Nuestro viñedo, el corazón del vinoEstamos ubicados en la Denominación de Origen Toro, en la zona de Villaester, sobre más de 100 hectáreas de viñedo, muchos de ellos centenarios y transmitidos de generación en generación.Creemos firmemente que el mejor vino nace en la viña: por eso trabajamos respetando la naturaleza, evitando herbicidas o fungicidas, apostando por prácticas biodinámicas y usando repelentes naturales, para cuidar el equilibrio del suelo y la salud de cada cepa.Vendimia artesanal, calidad naturalNuestra vendimia es 100 % manual, recogiendo las uvas en cajas de 18 kg durante las primeras horas de la mañana. Luego, realizamos una selección por cinta para asegurar que solo entran a bodega las uvas más sanas; esto nos permite elaborar vinos de máxima pureza.Trabajamos con uvas muy especiales de Tinta de Toro, muchas de viñas antiguas —algunas con más de 150 años—, lo que aporta una madurez y riqueza aromática difícil de igualar.Elaboración con alma: así se hace nuestro vinoEn Bodega Vocarraje aplicamos una elaboración que respeta lo natural: fermentamos con nuestras levaduras propias, sin añadir químicos, y realizamos trasiegos frecuentes para preservar la identidad de cada partida.Enoturismo: vive el vino con todos los sentidosSi te apasiona el vino, en Vocarraje te invitamos a vivir una experiencia enoturística auténtica y enriquecedora. Nuestro programa de visitas guiadas y catas te permite recorrer la bodega, entender el proceso de elaboración, visitar nuestras barricas, y catar diferentes vinos con uvas de viñedos muy dispares.Además, ofrecemos una actividad muy especial: el “mensaje en una botella”. Puedes escribir un mensaje que empaquetamos dentro de una botella de vino Abdón Segovia, para regalar de una forma original y única.También tienes la opción de apadrinar un cerro: vivir de cerca todo el proceso, desde la viña hasta la copa de vino, con tu propia etiqueta si lo deseas.Servicios vitivinícolas para profesionalesEn Vocarraje no solo elaboramos nuestros propios vinos: también prestamos servicios vitivinícolas a otras bodegas y productores. Ofrecemos asesoramiento técnico, alquiler de instalaciones y apoyo en la elaboración, porque nuestra experiencia y conocimiento están a tu disposición.Nuestro legado: la familia SegoviaAl frente de Vocarraje está Abdón Segovia, viticultor y enólogo formado en châteaux franceses, que ha convertido su pasión por la viña en un proyecto familiar con alma. Cada vino es un homenaje a las generaciones anteriores que han trabajado estas tierras con esmero y respeto.¿Por qué elegir Bodega Vocarraje?Calidad y autenticidad: vinos elaborados con uvas centenarias, prácticas naturales y fermentación muy controlada.Experiencia enoturística completa: visitas, catas, mensajes en botellas, apadrinamiento de viñas.Compromiso con la naturaleza: viticultura ecológica/biodinámica, sin herbicidas, con respeto al terruño.Servicio profesional: para amantes del vino y para proyectos vitivinícolas que buscan asesoramiento técnico.Ven y descubre VocarrajeTe invitamos a visitarnos en Morales de Toro (Zamora), en el corazón de la D.O. Toro, para compartir nuestra pasión por el vino, la tierra y la tradición. Contáctanos para organizar tu visita, cata o experiencia personalizada. Estamos aquí para que descubras el arte de hacer vino, y lo vivas desde dentro. Mas información <a href="https://www.vocarraje.es/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aquí </a>

Vocarraje: donde el fruto se convierte en vinoEn Bodega Vocarraje, cada botella cuenta una historia: la de nuestras viñas centenarias, el esfuerzo de generaciones y el cariño con el que cultivamos la Tinta de Toro. Desde nuestros inicios (viticultores desde los años 80, con bodega propia desde 2007) nos mueve una pasión clara: elaborar vino de Toro auténtico, con carácter, de alta calidad y arraigado al terreno.&nbsp;

Bodega Vocarraje 

DescripciónEste vino ha sido elaborado desde el propio viñedo. Esta parcela está ubicada en Morales de Toro a 700 metros de altitud, con un suelo arenoso y una inclinación que hace que tenga más horas de luz a lo largo del año,Cepas entre 80 y 60 años de edad de pie franco, utilizando métodos ecológicos y biodinámicas.Rodeada de viñedos y pinares hace de esta parcela tenga una ubicación inmejorable para las cajas nido de aves rapaces que hacen del entorno un equilibrio contra el topillo y otros pequeños roedores.Vendimias manuales y a primeras horas de la mañana transportando en cajas de 20Kg y a tan solo 500 Metros que se encuentra nuestra bodega para pasar a una selección manual de las uvas.Las cuales van pasando a pequeños depósitos para una fermentación controlada, las diferentes partidas pasan a barricas de roble francés donde realizan la fermentación maloláctica y permanecen allí entre 6 u 8 meses de envejecimiento en barrica.Nota de cataDe color picota intenso, granate brillante con ribetes violáceos.En nariz se notan aromas a grosella frutos rojos, regaliz, tofe y frutas maduras.En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-roble-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino Roble Abdón Segovia<ul><li>Zona: D.O. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto Roble</li><li>Crianza: de6 a 8 meses en barrica de roble francés</li><li>Uva: 100% Tinta de Toro</li><li>Porcentaje Alcohol: 15% vol.</li><li>CONTIENE SULFITOS</li><li>Botella estándar 75 cl</li></ul>

Vino Roble Abdón Segovia

Tinto

Vino crianza Abdón Segovia, procede de una parcela de 4 Ha, Cepas de pie franco plantación en vaso, entre 80 a 40 años de edad.Este viñedo a 660 metros de altitud y un terreno de canto rodado, arenoso y mucha piedra, la cual ayuda en las noches frías de invierno.La piedra se calienta durante el día y por la noche desprende su calor combatiendo las heladas y el frío de la noche que en esta zona puede alcanzar hasta los -5ºgrados está ubicado entre Morales de Toro y Toro, provincia de Zamora dentro de la D.O. Toro.Con una producción muy escasa para unas uvas más selectas, maduración correcta en piel, pulpa y pepita en el momento de la recogida, vendimia manual en cajas de 18Kg recogidas a primeras horas de la mañana para mantener su frescura hasta entrar en deposito.Elaboración y Crianza, Debido al escaso número de botellas que se elaboran, nos permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, Llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado, en cinta manual para quitar cualquier verdor, pequeño tallo, etc. Transportando por elevación y descarga a depósitos de 4000 Kg. A temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación de mosto a vino. Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble Francés, para hacer la malo láctica y criarse durante 12 o 14 meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado.Nota de cata.De color Granate intenso y picota con ribetes morados brillantes.En nariz se notan aromas a tostados suaves regaliz, tofe y frutas rojas y maduras.En boca bien estructurado, taninos suaves equilibrio de alcohol y acidez con un&nbsp;&nbsp;agradable y paladar sedoso. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-crianza-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino crianza Abdón Segovia<ul><li>Vino con D.O. Vino de Toro</li><li>barrica 12 meses</li><li>Botella estándar 75 cl (Año 2019)</li><li>CONTIENE SULFITOS</li></ul>

Vino crianza Abdón Segovia

DescripciónPor Fin 100% Verdejo Procede de una parcela de más de 40 años En espaldera. la variedad verdejo sobresale por su aromaticidad y frescura, es una variedad tradicionalmente del centro-norte de España Este viñedo a 650 metros de altitud con un suelo arenoso y canto rodado una pluviometría media de 350mm. Se extiende en 2Ha, con una orientación bastante llana con más horas de luz solar al año por su ubicación y microclima. El momento de la Vendimia tiene una producción muy escasa para unas uvas más selectas, maduración correcta en piel, pulpa y pepita en el momento de la recogida, la cual es manual y en pequeñas partidas, cajas de 18 kg que llegan a bodega a primeras horas de la mañana para una mayor frescura. Racimo que en su maduración se convierte en verde dorado Las uvas son seleccionadas y puestas en depósito para realizar un presado y pasar a la fermentación del mosto controlado, de depósito pasa a botella siendoun vino joven y fresco. El diseño de la etiqueta y el mensaje que lleva simboliza que Por Fin hemos elaborado un vino 100% Verdejo con un viñedo excepcional en una zona dominada por la tinta de ToroNota de cata.Este vino se ha estabilizado y filtrado para mantener toda su frescura fruta y naturalidad. De color amarillo verdoso y pajizos, con ribetes brillantes. acerado de capa ligera media, En nariz frutas exóticas con un toque suave a flores blancas y herbáceos En boca fresco, afrutado y sedoso con un punto de acidez y amargura típico de esta variedad, glicéridos y sabroso.&nbsp; <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-rosados/vino-blanco-verdejo-por-fin/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino blanco Verdejo «Por fin»<ul><li>Añada: 2023</li><li>Capacidad: 75cl,</li><li>Zona:&nbsp;Toro</li><li>Tipo de vino: blanco</li><li>Tipo de uva :100% Verdejo</li><li>Porcentaje Alcohol: 13% vol.</li><li>Por fin un vino 100% Verdejo</li><li>CONTIENE SULFITOS</li></ul>

Vino blanco Verdejo «Por fin»

Blanco

DescripciónEs el resultado de una viticultura lógica, Cepas de pie franco, entre 40 y 60 años, a 690 metros de altitud arenoso con canto rodado, y en la parte baja arcilloso, ubicado en Villaester, provincia de Valladolid, dentro de la D.O. Toro.Viñedos de escasa producción controlada para una concentración más elevada de variedad Tinta de Toro.Vendimia manual en el momento óptimo de maduración con los mayores cuidados.Elaboración Artesanal tanto en la viticultura y el cuidado de la uva como en la elaboración y crianza. Utilizando métodos ecológicos y biodinámicas, Sacando todo el partido a uvas que consigue sorprender en su resultado final.Nota de cataDe color picota intenso, granate brillante.En nariz se notan aromas a regaliz, tofe y frutas rojas y maduras.En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables. Opciones de embotellado:Botella estándar 75 cl <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-joven-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">"Compra aquí"</a>

Vino Joven Abdón Segovia<ul><li>Capacidad: 75cl.</li><li>Zona: D.O.P. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto Joven Roble</li><li>Crianza: 4 meses en barrica de roble francés.</li><li>Uva: 100% Tinta de Toro</li><li>Porcentaje Alcohol: 15% vol.</li><li>Contiene Sulfitos.</li></ul>

Vino Joven Abdón Segovia

DescripciónVino reserva La Pasión Abdón Segovia Procede de una parcela de más de 100 años, cepas de pie franco prefiloséricas conducción en vaso. Este viñedo a 682 metros de altitud con un suelo arenoso y arcilloso, con una pluviometría media de 350mmse extiende en 2Ha con diferentes orientaciones por la forma en colina ubicada en la D.O. Toro.Con una producción muy escasa para unas uvas más selectas, maduración correcta en piel, pulpa y pepita en el momento de la recogida manual y en pequeñas partidas.Las uvas de este viñedo son seleccionadas en cinta manual para quitar cualquier verdor, pequeño tallo etc.Una selección muy exhaustiva y puesta en depósito enteras para una fermentación en uva.Pasan a distintos depósitos de cada parte de la parcela, a temperaturas controladas haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación.Pasamos a barrica de roble francés, donde realiza la segunda fermentación durante 20 a 22 meses, en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado. Y pasar a los durmientes otros de 8 a 10 meses hasta su etiquetado.Nota de cataDe color picota granate intenso, granate brillante.En nariz se notan aromas a tostados café, regaliz, tofe y frutas rojas maduras cacao y paladar sedoso <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-reserva-la-pasion-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino Reserva La Pasión Abdón Segovia<ul><li>Capacidad: 75 cl.</li><li>Zona: D.O.P. Toro.</li><li>Tipo de vino: Tinto Reserva.</li><li>Crianza: 20 a 22 meses en barrica de roble francés.</li><li>Uva: 100% Tinta de Toro</li><li>Porcentaje Alcohol: 15,5% vol.</li><li>Añadas, 2012, 2013, 2014, 2015</li></ul>

Vino Reserva La Pasión Abdón Segovia

Por Fin 100%&nbsp;Cabernet Sauvignon es un vino Tinto proviene de un viñedo plantado hace más de 40 años&nbsp;cuando nuestra empresa Vocarraje y gerente Abdón Segovia realizaba los servicios vitivinícolas en viñedos,&nbsp;a nivel nacional e internacional, trajo esta variedad de Francia, para plantar un viñedo con diferentes variedades para hacer sus propios ensayos y experimentos. Esta variedad la más conocida a nivel mundial, tuvo una excelente adaptación dándonos un fruto con unos aromas y&nbsp;matices diferentes. Por ello hemos querido elaborar un mono varietal Cabernet Sauvignon, al que hemos llamado “Por fin” ya que después de tanto tiempo, hemos sacado todo lo mejor de esta uva procesando con una elaboración&nbsp;muy selecta y manual. Controlado por los nodos Lunares y manteniendo en biodinámica desde el viñedo,&nbsp;realizando la segunda fermentación en barrica de roble Francés y Americano de 225L. y una crianza de 18 meses, para sacarle el mejor partido. Y vestida con gran diseño para el disfrute con los 6 sentidos. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-tintos/vino-100-cabernet-sauvignon-crianza-por-fin/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compara aquí!</a>

Vino 100% Cabernet Sauvignon crianza «Por Fin»<ul><li>Capacidad: 75cl</li><li>Zona: D.O.P. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto con crianza</li><li>Crianza: 18 meses en barrica de roble francés</li><li>Uva: 100% Cabernet Sauvignon</li><li>Porcentaje Alcohol: 14,5 vol.</li></ul>

Vino 100% Cabernet Sauvignon crianza «Por Fin»

Vino 100% Garnacha «Por Fin» Proviene de un viñedo en la parte alta de la zona alta de Morales de Toro. De la variedad Garnacha un viñedo en vaso centenario que hemos mantenido en nuestra familia durante varias generaciones, por la excelente producción de uva y&nbsp;los lazos que nos unen a este viñedo, hemos querido elaborar un vino mono varietal en el que podemos disfrutar de esta variedad con esa uva de la que obtenemos un vino con muchísimos matices, y a la que le hemos querido dar todo el protagonismo que tan merecido tiene.&nbsp;Esta variedad que hace años estaba tan presente en nuestra zona y ahora es tan escasa.Tratamos los viñedos con productos de la naturaleza&nbsp;y aplicados con el apoyo de los nodos lunares.&nbsp;Siguiendo en la vendimia elaboración en biodinámica manteniéndolos en barrica hasta su embotellado en el mismo nodo lunar.Con 18 meses de crianza en barricas de 225 de Roble Francés y Americano. Y vestida con gran diseño para el disfrute con los 6 sentidos. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-tintos/vino-100-garnacha-crianza-por-fin/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí! </a>

Vino 100% Garnacha crianza «Por Fin»<ul><li>Añada: 2016</li><li>Capacidad: 75 cl.</li><li>Zona: D.O.P. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto con Crianza</li><li>Crianza: 18 meses en barrica de francés</li><li>Uva: 100% Garnacha</li><li>Porcentaje Alcohol: 14,5vol.</li></ul>

Vino 100% Garnacha crianza «Por Fin»

Nombre de la bodegaBodegas SinforianoRegión / D.O.D.O. Cigales (Valladolid, España)Tradición familiar que convierte la viña en emoción líquida.DescripciónBodegas Sinforiano es una bodega familiar fundada en 1966 que ha evolucionado generación tras generación sin perder su esencia. Nacida en una pequeña bodega subterránea, hoy combina tradición y modernidad para elaborar vinos que destacan por su frescura, carácter frutal y autenticidad.El proyecto sigue en manos de la familia Vaquero, que gestiona tanto el viñedo como la elaboración y comercialización, manteniendo un compromiso firme con la sostenibilidad, la calidad y la expresión más pura del terroir de Mucientes.Año de fundación: 1966Tipo de bodegaBodega familiar tradicional con enfoque innovadorIdentidad destacada<ul><li>Viñedos propios con gran parte de cepas viejas (más de 60 años) </li><li>Especialización en rosados de referencia a nivel nacional e internacional </li><li>Fuerte vínculo con el terruño de Mucientes</li><li>Viticultura sostenible y respetuosa con el entorno </li><li>Equilibrio entre tradición heredada e innovación en bodega</li></ul>&nbsp;ESPÍRITU Y FILOSOFÍA DE SUS VINOSEn Bodegas Sinforiano el vino nace en la viña y se respeta en cada paso. Su filosofía es clara: intervenir lo justo para que la tierra hable.Aquí no se busca maquillar el vino, sino revelar su origen. Por eso sus vinos son frescos, expresivos y directos, con una personalidad marcada por el equilibrio entre fruta, elegancia y autenticidad.La pasión familiar, la constancia y el respeto por la naturaleza son los pilares que convierten cada elaboración en una declaración de identidad.Vinos destacados<ul><li>Sinfo Rosado – Rosado emblemático, fresco, elegante y reconocido internacionalmente</li><li>50 Vendimias – Vino conmemorativo que refleja la historia de la bodega</li><li>Raimun – Expresión moderna con carácter y equilibrio</li><li>Sinforiano – Línea representativa de la casa</li><li>Vermut Sinforiano – Interpretación innovadora dentro del proyecto</li></ul>&nbsp;CONTACTO Y UBICACIÓNDirecciónCtra. Mucientes - Villalba, Km. 1 Dcha47194 Mucientes, Valladolid, EspañaTeléfono+34 983 663 008Email<a href="mailto:sinfo@sinforianobodegas.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sinfo@sinforianobodegas.com</a>Web<a href="https://sinforianobodegas.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://sinforianobodegas.com/</a>Tienda onlineDisponible a través de su web oficial

En el corazón de Cigales, donde la tradición se respira en cada viña, nace Bodegas Sinforiano: una historia familiar que ha sabido transformar el respeto por la tierra en vinos con alma propia.Aquí, cada botella es una expresión honesta del terruño de Mucientes, marcada por la frescura, la fruta y una identidad inconfundible que conecta pasado y presente en cada sorbo.&nbsp;

Bodegas Sinforiano

Tempranillo

Verdejo

Albilla

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: 50 Vendimias Rosado</li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano </li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales </li><li>Añada: 2023 / 2024 (según disponibilidad; en web aparece 2023) </li><li>Tipo: Rosado</li><li>Uvas: Tempranillo, Verdejo y Albillo (80/10/10 aprox.) </li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTAUn rosado con carácter, nacido para celebrar 50 años de viticultura. Color llamativo, aromas intensos y una boca sabrosa que engancha desde el primer sorbo. Fresco, expresivo y muy versátil en mesa. Perfecto para quienes buscan un rosado con más cuerpo, más fruta y más personalidad. Un vino que entra por los ojos… y se queda por su sabor.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Rosa fresa con reflejos azulados. Limpio y brillante. </li><li>Nariz: Fruta roja, cítricos, flores blancas y un toque anisado. Expresivo y elegante. </li><li>Boca: Suave pero intensa, armónica, muy frutal y con acidez agradable. Redondo y equilibrado.</li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 13% vol.</li><li>Elaboración: Vendimia manual, larga maceración y fermentación del mosto yema en depósitos a temperatura controlada.</li><li>Crianza: No especificado (vino joven).</li><li>Servicio: 8–11 ºC </li><li>Formato: 0,75 L </li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Pasta, ensaladas, arroces, pizza, pescados, pollo, embutidos y quesos suaves. </li><li>Momento: Aperitivos, comidas informales, terraceo, celebraciones y cualquier plan donde apetezca un rosado con más presencia.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Rosado con más capa, más expresión y más estructura que la media.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Forma parte de la gama conmemorativa por los 50 años de la bodega.</li><li class="ql-indent-1">Viñedos de 50–60 años en suelos calizo‑pedregosos.</li><li class="ql-indent-1">Maceración más larga que aporta color y carácter.</li><li class="ql-indent-1">Reconocido internacionalmente con múltiples medallas. </li></ul>

Un rosado con carácter, nacido para celebrar 50 años de viticultura. Color llamativo, aromas intensos y una boca sabrosa que engancha desde el primer sorbo. Fresco, expresivo y muy versátil en mesa. Perfecto para quienes buscan un rosado con más cuerpo, más fruta y más personalidad. Un vino que entra por los ojos… y se queda por su sabor.&nbsp;

50 Vendimias Rosado

Rosado

Mucientes

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: Sinfo Rosado Fermentado en Barrica</li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano</li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales</li><li>Añada: 2022 (última disponible en la web oficial)</li><li>Tipo: Rosado fermentado en barrica</li><li>Uvas: 80% Tempranillo, 10% Verdejo, 10% Albillo</li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTAUn rosado que rompe esquemas. Color fresa intenso, aromas golosos y un toque de madera que lo hace distinto. Fresco como un rosado, pero con la elegancia y profundidad de un tinto suave. Procede de una parcela histórica a 790 metros de altitud y se elabora en producción limitada. Un vino para sorprender incluso a quienes “no son de rosados”.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Rosa fresa brillante, con reflejos cereza.</li><li>Nariz: Frutas rojas (frambuesa, grosella, cereza), hinojo, vainilla y un ligero toque tostado.</li><li>Boca: Fresco, redondo, voluminoso y muy frutal. Final largo y elegante, con perfecta integración entre fruta y madera.</li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 13% vol.</li><li>Elaboración: Fermentación en barrica de roble americano de 500 L.</li><li>Crianza: 5–6 meses sobre lías en barrica de roble francés de 225 L.</li><li>Servicio: 14–15 ºC (según tiendas especializadas).</li><li>Formato: 75 cl.</li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Pescados en salsa, pollo, verduras a la plancha, pasta, arroces, carnes suaves, barbacoa, patés, jamón y quesos semicurados.</li><li>Momento: Perfecto para comidas completas, cenas informales o sorprender en una cata entre amigos.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Rosado gastronómico, elegante y con carácter.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Procede de La Crucica, una de las parcelas más antiguas de la familia (plantada en 1945).</li><li class="ql-indent-1">Viñedo a 790 m de altitud sobre suelos calizo‑arcillosos.</li><li class="ql-indent-1">Producción limitada.</li><li class="ql-indent-1">Un rosado que se bebe como un tinto ligero: fresco, complejo y muy versátil.</li></ul>

Un rosado que rompe esquemas. Color fresa intenso, aromas golosos y un toque de madera que lo hace distinto. Fresco como un rosado, pero con la elegancia y profundidad de un tinto suave. Procede de una parcela histórica a 790 metros de altitud y se elabora en producción limitada. Un vino para sorprender incluso a quienes “no son de rosados”.

Sinfo Rosado Fermentado en Barrica

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: Sinfo Rosé </li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano (Mucientes, Valladolid)</li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales </li><li>Añada: 2023 </li><li>Tipo: Rosado de finca</li><li>Uvas: Tempranillo, Albillo y Garnacha </li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTARosado de finca con una frescura que engancha desde el primer sorbo. Color fresa claro, aromas limpios y elegantes, y una boca suave y muy equilibrada. Procede del mítico pago La Zapata, uno de los viñedos más queridos de la familia Sinforiano. Un rosado expresivo, directo y perfecto para quienes buscan un vino fácil de disfrutar pero con personalidad. Ideal para aperitivos y momentos informales que piden algo rico y refrescante.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Rosa fresa claro, limpio y brillante. </li><li>Nariz: Fruta blanca y roja, cítricos (limón, pomelo) y un toque anisado. </li><li>Boca: Suave, sabroso, afrutado y equilibrado, con ligera acidez y final fresco. </li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 13% vol. </li><li>Elaboración: Vendimia manual; sangrado directo con corta maceración; fermentación en acero inoxidable. </li><li>Crianza: No especificado (vino joven sin crianza en barrica).</li><li>Servicio: 10–12 ºC (otras fuentes recomiendan 7–9 ºC). </li><li>Formato: 75 cl (no especificado oficialmente, formato estándar).</li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Quesos suaves, ibéricos, pescados, mariscos, arroces, ensaladas, pasta, cocina oriental. </li><li>Momento: Aperitivos, comidas ligeras, tardes de terraza, encuentros informales.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Fresco, expresivo, elegante y muy fácil de beber.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Procede del pago La Zapata, un viñedo de más de 40 años sobre suelos calizo‑pedregosos. </li><li class="ql-indent-1">Rosado de finca con identidad marcada y vendimia manual.</li><li class="ql-indent-1">Reconocido internacionalmente: Mejor Rosado del Mundo (Vinalies 2023, añada 2022). </li></ul>&nbsp;

Rosado de finca con una frescura que engancha desde el primer sorbo. Color fresa claro, aromas limpios y elegantes, y una boca suave y muy equilibrada. Procede del mítico pago La Zapata, uno de los viñedos más queridos de la familia Sinforiano. Un rosado expresivo, directo y perfecto para quienes buscan un vino fácil de disfrutar pero con personalidad. Ideal para aperitivos y momentos informales que piden algo rico y refrescante.

Sinfo Rosé 

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: Sinforiano Crianza</li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano</li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales</li><li>Añada: 2018</li><li>Tipo: Tinto Crianza</li><li>Uvas: Tempranillo, Garnacha y Albillo</li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTAUn crianza con carácter, nacido en pequeñas parcelas de Mucientes y elaborado con viñas muy viejas. Combina fruta madura, elegancia y una madera bien integrada. Es un vino serio, potente y a la vez fácil de disfrutar. Perfecto para quienes buscan tintos con personalidad y un punto de sofisticación.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Rojo picota intenso con tonos violáceos. Limpio y brillante.</li><li>Nariz: Fruta roja y negra madura (mora, ciruela), notas de madera fina, especias y un toque balsámico.</li><li>Boca: Amplio, elegante y estructurado. Tanino maduro, buena armonía entre fruta y madera y final largo y complejo.</li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 14,5% vol.</li><li>Elaboración: Vendimia manual con selección. Fermentación tradicional.</li><li>Crianza: 16–18 meses en barrica nueva de roble francés y americano.</li><li>Servicio: 14–16 ºC</li><li>Formato: 75 cl</li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Carnes rojas y blancas, guisos, estofados, arroces, legumbres, embutidos, quesos, pescados azules y asados.</li><li>Momento: Comidas especiales, cenas con amigos, platos de cuchara o cuando apetece un tinto con presencia.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Elegante, complejo y con mucha identidad de terruño.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Viñedos muy viejos (80 años).</li><li class="ql-indent-1">Suelos calizos y arcillosos que aportan frescura y mineralidad.</li><li class="ql-indent-1">Crianza prolongada en barrica nueva que suma profundidad sin ocultar la fruta.</li><li class="ql-indent-1">Reconocimientos destacados: Medalla de Oro Bacchus 2024, Gran Medalla de Oro Mundus Vini, 91 puntos Guía Peñín.&nbsp;</li></ul>

Un crianza con carácter, nacido en pequeñas parcelas de Mucientes y elaborado con viñas muy viejas. Combina fruta madura, elegancia y una madera bien integrada. Es un vino serio, potente y a la vez fácil de disfrutar. Perfecto para quienes buscan tintos con personalidad y un punto de sofisticación.

Sinforiano Crianza

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: Sinforiano Reserva </li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano (Mucientes, Valladolid) </li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales </li><li>Añada: 2016 (la más citada en fuentes oficiales) </li><li>Tipo: Tinto Reserva</li><li>Uvas: 100% Tempranillo </li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTAUn tinto de carácter, nacido de viñedos casi centenarios y elaborado solo en cosechas excepcionales. Potente, elegante y con una fruta madura que se funde con los tostados del roble francés. Un vino para disfrutar sin prisas, pensado para quienes buscan intensidad, profundidad y una experiencia de alto nivel en Cigales.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Rojo picota intenso, limpio y brillante; lágrima densa. </li><li>Nariz: Compleja y elegante. Fruta confitada, violetas, lavanda, chocolate, especias dulces y roble cremoso. </li><li>Boca: Potente y con volumen. Tanino maduro, equilibrio entre fruta madura y tostados del roble. Final largo y persistente. </li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 15% vol. </li><li>Elaboración: Vendimia manual con selección de racimos; elaboración tradicional muy cuidada. </li><li>Crianza: Mínimo 24 meses en barrica nueva de roble francés + 2 años en botella. </li><li>Servicio: 15–17 ºC (ó 16–18 ºC según otras fuentes).</li><li>Formato: 75 cl </li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Carnes rojas, asados, guisos, caza, embutidos, quesos curados e incluso postres de chocolate. </li><li>Momento: Comidas especiales, celebraciones, cenas largas, vinos para descorchar y disfrutar con calma.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Tinto serio, profundo y elegante. Un Reserva de corte clásico pero con mucha expresividad frutal.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Procede de viñedos de 80–95 años. </li><li class="ql-indent-1">Solo se elabora en añadas excelentes.&nbsp;</li><li class="ql-indent-1">Crianza larga en barrica nueva de roble francés.</li><li class="ql-indent-1">Representa la máxima expresión de la bodega en Cigales.</li></ul>

Un tinto de carácter, nacido de viñedos casi centenarios y elaborado solo en cosechas excepcionales. Potente, elegante y con una fruta madura que se funde con los tostados del roble francés. Un vino para disfrutar sin prisas, pensado para quienes buscan intensidad, profundidad y una experiencia de alto nivel en Cigales.

Sinforiano Reserva 

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: 50 Vendimias Tinto </li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano (Mucientes, Valladolid) </li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales </li><li>Añada: 2015 (última publicada por la bodega) </li><li>Tipo: Tinto</li><li>Uvas: 100% Tempranillo </li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTAUn tinto de producción muy limitada, creado solo en añadas excelentes. Procede de viñedos centenarios y rinde homenaje a 50 años de tradición familiar. Potente, elegante y con una estructura que impresiona desde el primer sorbo. Un vino para disfrutar sin prisas, pensado para emocionar y dejar huella. Ideal para quienes buscan tintos con carácter y profundidad.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Color picota intenso con tonos teja. Limpio y brillante. </li><li>Nariz: Compleja y expresiva. Fruta confitada, violetas, lavanda, chocolate, especias dulces y madera cremosa. </li><li>Boca: Potente y elegante. Gran volumen, taninos maduros, equilibrio entre fruta y madera. Final largo, sedoso y persistente. </li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 15% vol. </li><li>Elaboración: Vendimia manual, selección en viñedo y despalillado a mano. Fermentación maloláctica en barrica de roble americano. </li><li>Crianza: 25 meses en barrica nueva de roble francés + reposo prolongado en botella. </li><li>Servicio: 14–17 ºC </li><li>Formato: 75 cl</li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Carnes asadas o a la parrilla, lechazo, pato, pavo, embutidos potentes, quesos curados o azules. También para disfrutar solo. </li><li>Momento: Cenas especiales, celebraciones, regalos premium o para descorchar en una ocasión que merezca un vino con historia.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Tinto de guarda, musculoso, elegante y muy estructurado.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Viñedos de 90–110 años en suelos calizo‑pedregosos.</li><li class="ql-indent-1">Producción limitada y solo en añadas excelentes.</li><li class="ql-indent-1">Homenaje a Sinforiano Vaquero y a 50 años de tradición familiar.</li><li class="ql-indent-1">Elaboración artesanal: vendimia manual y despalillado a mano.&nbsp;</li></ul>

Un tinto de producción muy limitada, creado solo en añadas excelentes. Procede de viñedos centenarios y rinde homenaje a 50 años de tradición familiar. Potente, elegante y con una estructura que impresiona desde el primer sorbo. Un vino para disfrutar sin prisas, pensado para emocionar y dejar huella. Ideal para quienes buscan tintos con carácter y profundidad.

50 Vendimias Tinto

IDENTIDAD DEL VINO<ul><li>Nombre: Sinfo Roble </li><li>Bodega: Bodegas Sinforiano (Mucientes, Valladolid)</li><li>D.O. / Zona: D.O. Cigales </li><li>Añada: 2019 (última confirmada en ficha técnica pública) </li><li>Tipo: Tinto Roble</li><li>Uvas: 100% Tempranillo </li></ul>&nbsp;DESCRIPCIÓN CORTAUn tempranillo de Cigales que conquista por su equilibrio entre fruta y madera.Jugoso, directo y muy fácil de beber.Procede de viñedos viejos de más de 60 años, que aportan carácter y profundidad.Su paso por barrica le da un toque especiado muy atractivo.Un tinto perfecto para el día a día… pero con alma de vino serio.&nbsp;PERFIL DEL VINO<ul><li>Vista: Color cereza intenso. </li><li>Nariz: Fruta negra madura, notas de zarzamora, especias y un toque balsámico. </li><li>Boca: Carnoso, taninos suaves y grasos, final equilibrado entre fruta y madera. </li></ul>&nbsp;DATOS TÉCNICOS<ul><li>Alcohol: 14% vol. (según ficha de bodega) / 13,5% vol. (según Vinopremier) → dato no unificado </li><li>Elaboración: Vendimia manual y selección de uva; procedente de viñedos de 60 años. </li><li>Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americano. </li><li>Servicio: 16–18 ºC. </li><li>Formato: Botella 75 cl. </li></ul>&nbsp;MARIDAJE<ul><li>Ideal con: Carnes a la parrilla, embutidos, quesos semicurados, hamburguesas gourmet, guisos suaves.</li><li>Momento: Cenas informales, reuniones con amigos, tapas, vino “comodín” para cualquier ocasión.</li></ul>&nbsp;PERSONALIDAD DEL VINO<ul><li>Estilo: Frutal, equilibrado y muy accesible. Un tinto moderno con la esencia clásica del Tempranillo de Cigales.</li><li>Qué lo hace único: </li><li class="ql-indent-1">Viñedos viejos de más de 60 años.</li><li class="ql-indent-1">Suelos calizos y pedregosos que aportan frescura y concentración.</li><li class="ql-indent-1">Excelente relación calidad-precio.</li><li class="ql-indent-1">Equilibrio muy logrado entre fruta y madera.&nbsp;</li></ul>

Un tempranillo de Cigales que conquista por su equilibrio entre fruta y madera.Jugoso, directo y muy fácil de beber.Procede de viñedos viejos de más de 60 años, que aportan carácter y profundidad.Su paso por barrica le da un toque especiado muy atractivo.Un tinto perfecto para el día a día… pero con alma de vino serio.