Nuestro viñedo, el corazón del vinoEstamos ubicados en la Denominación de Origen Toro, en la zona de Villaester, sobre más de 100 hectáreas de viñedo, muchos de ellos centenarios y transmitidos de generación en generación.Creemos firmemente que el mejor vino nace en la viña: por eso trabajamos respetando la naturaleza, evitando herbicidas o fungicidas, apostando por prácticas biodinámicas y usando repelentes naturales, para cuidar el equilibrio del suelo y la salud de cada cepa.Vendimia artesanal, calidad naturalNuestra vendimia es 100 % manual, recogiendo las uvas en cajas de 18 kg durante las primeras horas de la mañana. Luego, realizamos una selección por cinta para asegurar que solo entran a bodega las uvas más sanas; esto nos permite elaborar vinos de máxima pureza.Trabajamos con uvas muy especiales de Tinta de Toro, muchas de viñas antiguas —algunas con más de 150 años—, lo que aporta una madurez y riqueza aromática difícil de igualar.Elaboración con alma: así se hace nuestro vinoEn Bodega Vocarraje aplicamos una elaboración que respeta lo natural: fermentamos con nuestras levaduras propias, sin añadir químicos, y realizamos trasiegos frecuentes para preservar la identidad de cada partida.Enoturismo: vive el vino con todos los sentidosSi te apasiona el vino, en Vocarraje te invitamos a vivir una experiencia enoturística auténtica y enriquecedora. Nuestro programa de visitas guiadas y catas te permite recorrer la bodega, entender el proceso de elaboración, visitar nuestras barricas, y catar diferentes vinos con uvas de viñedos muy dispares.Además, ofrecemos una actividad muy especial: el “mensaje en una botella”. Puedes escribir un mensaje que empaquetamos dentro de una botella de vino Abdón Segovia, para regalar de una forma original y única.También tienes la opción de apadrinar un cerro: vivir de cerca todo el proceso, desde la viña hasta la copa de vino, con tu propia etiqueta si lo deseas.Servicios vitivinícolas para profesionalesEn Vocarraje no solo elaboramos nuestros propios vinos: también prestamos servicios vitivinícolas a otras bodegas y productores. Ofrecemos asesoramiento técnico, alquiler de instalaciones y apoyo en la elaboración, porque nuestra experiencia y conocimiento están a tu disposición.Nuestro legado: la familia SegoviaAl frente de Vocarraje está Abdón Segovia, viticultor y enólogo formado en châteaux franceses, que ha convertido su pasión por la viña en un proyecto familiar con alma. Cada vino es un homenaje a las generaciones anteriores que han trabajado estas tierras con esmero y respeto.¿Por qué elegir Bodega Vocarraje?Calidad y autenticidad: vinos elaborados con uvas centenarias, prácticas naturales y fermentación muy controlada.Experiencia enoturística completa: visitas, catas, mensajes en botellas, apadrinamiento de viñas.Compromiso con la naturaleza: viticultura ecológica/biodinámica, sin herbicidas, con respeto al terruño.Servicio profesional: para amantes del vino y para proyectos vitivinícolas que buscan asesoramiento técnico.Ven y descubre VocarrajeTe invitamos a visitarnos en Morales de Toro (Zamora), en el corazón de la D.O. Toro, para compartir nuestra pasión por el vino, la tierra y la tradición. Contáctanos para organizar tu visita, cata o experiencia personalizada. Estamos aquí para que descubras el arte de hacer vino, y lo vivas desde dentro. Mas información <a href="https://www.vocarraje.es/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aquí </a>

Vocarraje: donde el fruto se convierte en vinoEn Bodega Vocarraje, cada botella cuenta una historia: la de nuestras viñas centenarias, el esfuerzo de generaciones y el cariño con el que cultivamos la Tinta de Toro. Desde nuestros inicios (viticultores desde los años 80, con bodega propia desde 2007) nos mueve una pasión clara: elaborar vino de Toro auténtico, con carácter, de alta calidad y arraigado al terreno.&nbsp;

Bodega Vocarraje 

DescripciónEste vino ha sido elaborado desde el propio viñedo. Esta parcela está ubicada en Morales de Toro a 700 metros de altitud, con un suelo arenoso y una inclinación que hace que tenga más horas de luz a lo largo del año,Cepas entre 80 y 60 años de edad de pie franco, utilizando métodos ecológicos y biodinámicas.Rodeada de viñedos y pinares hace de esta parcela tenga una ubicación inmejorable para las cajas nido de aves rapaces que hacen del entorno un equilibrio contra el topillo y otros pequeños roedores.Vendimias manuales y a primeras horas de la mañana transportando en cajas de 20Kg y a tan solo 500 Metros que se encuentra nuestra bodega para pasar a una selección manual de las uvas.Las cuales van pasando a pequeños depósitos para una fermentación controlada, las diferentes partidas pasan a barricas de roble francés donde realizan la fermentación maloláctica y permanecen allí entre 6 u 8 meses de envejecimiento en barrica.Nota de cataDe color picota intenso, granate brillante con ribetes violáceos.En nariz se notan aromas a grosella frutos rojos, regaliz, tofe y frutas maduras.En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-roble-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino Roble Abdón Segovia<ul><li>Zona: D.O. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto Roble</li><li>Crianza: de6 a 8 meses en barrica de roble francés</li><li>Uva: 100% Tinta de Toro</li><li>Porcentaje Alcohol: 15% vol.</li><li>CONTIENE SULFITOS</li><li>Botella estándar 75 cl</li></ul>

Vino Roble Abdón Segovia

Tinto

DescripciónEs el resultado de una viticultura lógica, Cepas de pie franco, entre 40 y 60 años, a 690 metros de altitud arenoso con canto rodado, y en la parte baja arcilloso, ubicado en Villaester, provincia de Valladolid, dentro de la D.O. Toro.Viñedos de escasa producción controlada para una concentración más elevada de variedad Tinta de Toro.Vendimia manual en el momento óptimo de maduración con los mayores cuidados.Elaboración Artesanal tanto en la viticultura y el cuidado de la uva como en la elaboración y crianza. Utilizando métodos ecológicos y biodinámicas, Sacando todo el partido a uvas que consigue sorprender en su resultado final.Nota de cataDe color picota intenso, granate brillante.En nariz se notan aromas a regaliz, tofe y frutas rojas y maduras.En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables. Opciones de embotellado:Botella estándar 75 cl <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-joven-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">"Compra aquí"</a>

Vino Joven Abdón Segovia<ul><li>Capacidad: 75cl.</li><li>Zona: D.O.P. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto Joven Roble</li><li>Crianza: 4 meses en barrica de roble francés.</li><li>Uva: 100% Tinta de Toro</li><li>Porcentaje Alcohol: 15% vol.</li><li>Contiene Sulfitos.</li></ul>

Vino Joven Abdón Segovia

DescripciónVino reserva La Pasión Abdón Segovia Procede de una parcela de más de 100 años, cepas de pie franco prefiloséricas conducción en vaso. Este viñedo a 682 metros de altitud con un suelo arenoso y arcilloso, con una pluviometría media de 350mmse extiende en 2Ha con diferentes orientaciones por la forma en colina ubicada en la D.O. Toro.Con una producción muy escasa para unas uvas más selectas, maduración correcta en piel, pulpa y pepita en el momento de la recogida manual y en pequeñas partidas.Las uvas de este viñedo son seleccionadas en cinta manual para quitar cualquier verdor, pequeño tallo etc.Una selección muy exhaustiva y puesta en depósito enteras para una fermentación en uva.Pasan a distintos depósitos de cada parte de la parcela, a temperaturas controladas haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación.Pasamos a barrica de roble francés, donde realiza la segunda fermentación durante 20 a 22 meses, en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado. Y pasar a los durmientes otros de 8 a 10 meses hasta su etiquetado.Nota de cataDe color picota granate intenso, granate brillante.En nariz se notan aromas a tostados café, regaliz, tofe y frutas rojas maduras cacao y paladar sedoso <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-reserva-la-pasion-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino Reserva La Pasión Abdón Segovia<ul><li>Capacidad: 75 cl.</li><li>Zona: D.O.P. Toro.</li><li>Tipo de vino: Tinto Reserva.</li><li>Crianza: 20 a 22 meses en barrica de roble francés.</li><li>Uva: 100% Tinta de Toro</li><li>Porcentaje Alcohol: 15,5% vol.</li><li>Añadas, 2012, 2013, 2014, 2015</li></ul>

Vino Reserva La Pasión Abdón Segovia

DescripciónPor Fin 100% Verdejo Procede de una parcela de más de 40 años En espaldera. la variedad verdejo sobresale por su aromaticidad y frescura, es una variedad tradicionalmente del centro-norte de España Este viñedo a 650 metros de altitud con un suelo arenoso y canto rodado una pluviometría media de 350mm. Se extiende en 2Ha, con una orientación bastante llana con más horas de luz solar al año por su ubicación y microclima. El momento de la Vendimia tiene una producción muy escasa para unas uvas más selectas, maduración correcta en piel, pulpa y pepita en el momento de la recogida, la cual es manual y en pequeñas partidas, cajas de 18 kg que llegan a bodega a primeras horas de la mañana para una mayor frescura. Racimo que en su maduración se convierte en verde dorado Las uvas son seleccionadas y puestas en depósito para realizar un presado y pasar a la fermentación del mosto controlado, de depósito pasa a botella siendoun vino joven y fresco. El diseño de la etiqueta y el mensaje que lleva simboliza que Por Fin hemos elaborado un vino 100% Verdejo con un viñedo excepcional en una zona dominada por la tinta de ToroNota de cata.Este vino se ha estabilizado y filtrado para mantener toda su frescura fruta y naturalidad. De color amarillo verdoso y pajizos, con ribetes brillantes. acerado de capa ligera media, En nariz frutas exóticas con un toque suave a flores blancas y herbáceos En boca fresco, afrutado y sedoso con un punto de acidez y amargura típico de esta variedad, glicéridos y sabroso.&nbsp; <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-rosados/vino-blanco-verdejo-por-fin/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino blanco Verdejo «Por fin»<ul><li>Añada: 2023</li><li>Capacidad: 75cl,</li><li>Zona:&nbsp;Toro</li><li>Tipo de vino: blanco</li><li>Tipo de uva :100% Verdejo</li><li>Porcentaje Alcohol: 13% vol.</li><li>Por fin un vino 100% Verdejo</li><li>CONTIENE SULFITOS</li></ul>

Vino blanco Verdejo «Por fin»

Blanco

Por Fin 100%&nbsp;Cabernet Sauvignon es un vino Tinto proviene de un viñedo plantado hace más de 40 años&nbsp;cuando nuestra empresa Vocarraje y gerente Abdón Segovia realizaba los servicios vitivinícolas en viñedos,&nbsp;a nivel nacional e internacional, trajo esta variedad de Francia, para plantar un viñedo con diferentes variedades para hacer sus propios ensayos y experimentos. Esta variedad la más conocida a nivel mundial, tuvo una excelente adaptación dándonos un fruto con unos aromas y&nbsp;matices diferentes. Por ello hemos querido elaborar un mono varietal Cabernet Sauvignon, al que hemos llamado “Por fin” ya que después de tanto tiempo, hemos sacado todo lo mejor de esta uva procesando con una elaboración&nbsp;muy selecta y manual. Controlado por los nodos Lunares y manteniendo en biodinámica desde el viñedo,&nbsp;realizando la segunda fermentación en barrica de roble Francés y Americano de 225L. y una crianza de 18 meses, para sacarle el mejor partido. Y vestida con gran diseño para el disfrute con los 6 sentidos. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-tintos/vino-100-cabernet-sauvignon-crianza-por-fin/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compara aquí!</a>

Vino 100% Cabernet Sauvignon crianza «Por Fin»<ul><li>Capacidad: 75cl</li><li>Zona: D.O.P. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto con crianza</li><li>Crianza: 18 meses en barrica de roble francés</li><li>Uva: 100% Cabernet Sauvignon</li><li>Porcentaje Alcohol: 14,5 vol.</li></ul>

Vino 100% Cabernet Sauvignon crianza «Por Fin»

Vino 100% Garnacha «Por Fin» Proviene de un viñedo en la parte alta de la zona alta de Morales de Toro. De la variedad Garnacha un viñedo en vaso centenario que hemos mantenido en nuestra familia durante varias generaciones, por la excelente producción de uva y&nbsp;los lazos que nos unen a este viñedo, hemos querido elaborar un vino mono varietal en el que podemos disfrutar de esta variedad con esa uva de la que obtenemos un vino con muchísimos matices, y a la que le hemos querido dar todo el protagonismo que tan merecido tiene.&nbsp;Esta variedad que hace años estaba tan presente en nuestra zona y ahora es tan escasa.Tratamos los viñedos con productos de la naturaleza&nbsp;y aplicados con el apoyo de los nodos lunares.&nbsp;Siguiendo en la vendimia elaboración en biodinámica manteniéndolos en barrica hasta su embotellado en el mismo nodo lunar.Con 18 meses de crianza en barricas de 225 de Roble Francés y Americano. Y vestida con gran diseño para el disfrute con los 6 sentidos. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-tintos/vino-100-garnacha-crianza-por-fin/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí! </a>

Vino 100% Garnacha crianza «Por Fin»<ul><li>Añada: 2016</li><li>Capacidad: 75 cl.</li><li>Zona: D.O.P. Toro</li><li>Tipo de vino: Tinto con Crianza</li><li>Crianza: 18 meses en barrica de francés</li><li>Uva: 100% Garnacha</li><li>Porcentaje Alcohol: 14,5vol.</li></ul>

Vino 100% Garnacha crianza «Por Fin»

Vino crianza Abdón Segovia, procede de una parcela de 4 Ha, Cepas de pie franco plantación en vaso, entre 80 a 40 años de edad.Este viñedo a 660 metros de altitud y un terreno de canto rodado, arenoso y mucha piedra, la cual ayuda en las noches frías de invierno.La piedra se calienta durante el día y por la noche desprende su calor combatiendo las heladas y el frío de la noche que en esta zona puede alcanzar hasta los -5ºgrados está ubicado entre Morales de Toro y Toro, provincia de Zamora dentro de la D.O. Toro.Con una producción muy escasa para unas uvas más selectas, maduración correcta en piel, pulpa y pepita en el momento de la recogida, vendimia manual en cajas de 18Kg recogidas a primeras horas de la mañana para mantener su frescura hasta entrar en deposito.Elaboración y Crianza, Debido al escaso número de botellas que se elaboran, nos permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, Llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado, en cinta manual para quitar cualquier verdor, pequeño tallo, etc. Transportando por elevación y descarga a depósitos de 4000 Kg. A temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación de mosto a vino. Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble Francés, para hacer la malo láctica y criarse durante 12 o 14 meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado.Nota de cata.De color Granate intenso y picota con ribetes morados brillantes.En nariz se notan aromas a tostados suaves regaliz, tofe y frutas rojas y maduras.En boca bien estructurado, taninos suaves equilibrio de alcohol y acidez con un&nbsp;&nbsp;agradable y paladar sedoso. <a href="https://www.vocarraje.es/catalogo-de-vinos-de-bodega-vocarraje/vinos-con-d-o-vino-de-toro/vino-crianza-abdon-segovia/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">¡Compra aquí!</a>

Vino crianza Abdón Segovia<ul><li>Vino con D.O. Vino de Toro</li><li>barrica 12 meses</li><li>Botella estándar 75 cl (Año 2019)</li><li>CONTIENE SULFITOS</li></ul>

Vino crianza Abdón Segovia

Variedades y VinosNuestros vinos comienzan a elaborarse desde el viñedo, con un cuidado exhaustivo de los racimos para obtener una materia prima de máxima calidad. Durante todo el año cuidamos con mimo nuestras viñas y nos vamos adaptando a sus necesidades.&nbsp; BodegaEn la bodega elaboramos vinos honestos y directos con uvas provinientes de nuestras viñas. Cuidamos al máximo cada detalle en todas las etapas del proceso para obtener vinos de calidad para el deleite y disfruteA pocos metros del Castillo, ya en la bodega, realizamos una segunda selección de racimos que vamos a usar. En la elaboración utilizamos las mínimas cantidades de sulfuroso posible. Realizamos fermentaciones muy controladas en temperatura alrededor de los 15 grados con levaduras autóctonas. El prensado se realiza en una prensa vertical hidráulica con leves presiones. El resultado son vinos que reflejan su propia personalidad con muy bajos rendimientos que oscilan alrededor del 50%.​El tiempo en barrica de cada uno de nuestros vinos tintos depende de la personalidad y evolución de los mismos.&nbsp;Con una&nbsp;crianza de un mínimo de 12 meses a un máximo de 18 meses, los caldos se catan de forma periódica para determinar el momento óptimo de embotellado. Finca Villanueva de Cañedo Ctra. N-630, Km.317,6, -.- 37799 Topas, SalamancaCastilla y León, España+34 923 35 50 02castillo@buenamor.net

Un&nbsp;Castillo&nbsp;Rodeado de&nbsp;ViñedosEn 2012 se plantan siete hectáreas de viñedos de distintas&nbsp;variedades junto al Castillo con la intención de elaborar vinos de calidad que expresen matices propios del terruño. Nuestro proyecto se basa en elaborar vinos 100% monovarietales que sean puro reflejo de las características únicas del clima y las tierras que rodean el Castillo del Buen Amor.

Bodega Castillo del Buen Amor

Tempranillo

Tempranillo, también llamada Tinta del País. Refinada y de un color intenso. Con ella elaboramos nuestro vino&nbsp;Ribera de Cañedo.&nbsp;Envejecido catorce meses en barricas de roble.&nbsp;Color rojo picota.&nbsp;&nbsp;En nariz sobresale la fruta negra, la mora, con notas balsámicas y especiadas.&nbsp;&nbsp;En boca, mantiene buena carnosidad gracias a unos taninos vivos.&nbsp;&nbsp;Un tempranillo diferente, exclusivo y con largo recorrido.&nbsp;

Castillo de Buen Amor - Ribera de Cañedo - Tempranillo

Castillo de Buen Amor - Ribera de Cañedo - Tempranillo

Salamanca

Syrah para elaborar CBA, un vino complejo y potente.&nbsp;&nbsp;Vino que traslada a la copa la sutileza de la variedad borgoñona syrah.&nbsp;&nbsp;Un cepaje aclimatado, bien cubierto, que ha permanecido quince meses en barricas de roble.&nbsp;&nbsp;Una nariz con notas florales, toques de fruta negra y fondos especiados.&nbsp;&nbsp;Taninos muy suaves y un magnífico equilibrio en boca.&nbsp;&nbsp;Un tinto único que expresa el terruño de nuestro castillo y que tiene mucha vida por delante.

Castillo de Buen Amor - CBA - Syrah

Castillo de Buen Amor - CBA - Syrah

La Venganza se elabora con esta uva untuosa y afrutada.&nbsp;Como toda buena venganza es mejor servirlo bien frio.Color amarillo paja con reflejos verdosos.&nbsp;Aromas intensos, limpios, frutales y florales que recuerdan a la variedad con la que se elabora.&nbsp;Una cepa que traslada la esencia del terruño arcilloso que rodea el Castillo del Buen Amor.&nbsp;Un varietal diferente con sello de nuestra viña.

Castillo de Buen Amor - La Venganza - Sauvignon Blanc

Castillo de Buen Amor - La Venganza - Sauvignon Blanc

Con esta uva elaboramos Montelvira, un vino ligero y elegante.&nbsp;Envejecido dieciocho meses en barricas de roble francés.&nbsp;&nbsp;Bien cubierto, con un color rojo rubí.&nbsp;&nbsp;La nariz, con mucha fruta negra y notas especiadas y tostadas por su paso por el roble.&nbsp;&nbsp;Sabroso y frutal en la boca con esos toques propios de la variedad.&nbsp;&nbsp;Un vino nada agresivo y con recorrido

Castillo de Buen Amor - Montelvira - Pinot Noir

Castillo de Buen Amor - Montelvira - Pinot Noir

Castillo de Buen Amor - Doble Venganza&nbsp;

Castillo de Buen Amor - Doble Venganza 

Castillo de Buen Amor - La Reconciliación

Castillo de Buen Amor - Ribera de Cañedo - Tempranillo

Sobre el vino

Vinos destacados

Vino Roble Abdón Segovia

Vino Joven Abdón Segovia

Vino Reserva La Pasión Abdón Segovia

Vino blanco Verdejo «Por fin»

Vino 100% Cabernet Sauvignon crianza «Por Fin»

Vino 100% Garnacha crianza «Por Fin»

Vino crianza Abdón Segovia

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