Torres Filoso Ad Pater 2019 Magnum Reserva

Ad Pater Magnum Reserva 2019: La Grandeza del Tiempo

El Ad Pater Magnum Reserva 2019 es la máxima expresión de la bodega, una edición limitada que trasciende la categoría de vino para convertirse en una obra de artesanía. Presentado en formato Magnum (1,5 litros), este vino no solo magnifica su volumen, sino su capacidad de emocionar. Es un tributo solemne a la figura paterna y a las raíces, elaborado únicamente en añadas excepcionales donde la viña vieja regala una calidad extraordinaria.

El Privilegio del Formato Magnum Este formato no es una elección estética, sino técnica. Al duplicar el volumen de vino respecto a la cámara de aire, el Ad Pater Magnum evoluciona de forma mucho más lenta y pausada que en una botella estándar. Esto garantiza una longevidad superior, preservando la frescura de la fruta durante décadas y permitiendo que los matices terciarios de la crianza se integren con una finura inigualable. Es un vino diseñado para la guarda y la celebración.

Viñedo Centenario y Elaboración En su interior late el corazón de las cepas más antiguas de la familia: Tempranillo de viña vieja (plantadas por el bisabuelo hace más de 80 años) ensamblado con toques de Merlot y Cabernet Sauvignon. Bajo una viticultura ecológica y regenerativa estricta, la uva se selecciona grano a grano. La crianza se realiza en barricas de roble francés, un material noble que pule la estructura poderosa de la uva vieja sin restar protagonismo a su identidad. El resultado es un equilibrio perfecto entre la fuerza de la tierra manchega y la elegancia de la alta enología.

Notas de Cata: La Añada 2019

• Vista: Impresiona su color rojo picota muy cubierto, profundo y brillante, con un ribete violáceo que, pese al tiempo, denota una vida por delante envidiable.
• Nariz: Complejidad abrumadora. Se presenta con una base intensa de fruta negra confitada (moras, cassis) que da paso a un abanico de especias finas: nuez moscada, regaliz negro, cacao puro y un fondo de café tostado muy elegante.
• Boca: Es un vino de gran cuerpo y densidad, que llena el paladar con una textura de terciopelo. Los taninos son dulces, maduros y perfectamente integrados. Su final es eterno, dejando un recuerdo balsámico y frutal que invita a la reflexión.

Exclusividad y Servicio Con una producción muy limitada y numerada, el Ad Pater Magnum es el regalo definitivo o la joya de una cava personal.

• Maridaje: Su estructura pide platos de altura: caza mayor (ciervo, jabalí), asados de cordero, chuletones madurados o una sobremesa con chocolate negro de alto porcentaje.
• Servicio: Se recomienda encarecidamente decantar al menos 45 minutos antes de disfrutarlo para que despliegue toda su paleta aromática. Servir entre 16-18ºC.