Neleman, nuevo IWCA Silver Member: sostenibilidad medida, no solo declarada
Neleman ya es oficialmente Silver Member de International Wineries for Climate Action (IWCA).
Un reconocimiento que refuerza su compromiso con una sostenibilidad medida, transparente y basada en datos, dentro de una iniciativa internacional que impulsa la reducción de emisiones en el sector del vino.
Porque la sostenibilidad real no se declara.
Se mide, se revisa y se mejora paso a paso.
Neleman ya es oficialmente Silver Member de International Wineries for Climate Action (IWCA).
Pero, ¿qué es exactamente IWCA?
International Wineries for Climate Action (IWCA) es una organización internacional creada para acelerar la acción climática dentro del sector del vino. Fue fundada por Familia Torres y Jackson Family Wines con un objetivo claro: ayudar a la industria vitivinícola a reducir sus emisiones de carbono y avanzar hacia un modelo de cero emisiones netas en 2050.
No se trata solo de una certificación más.
IWCA trabaja con una visión completa de la cadena del vino:
Viñedo.
- Energía.
- Packaging.
- Transporte.
- Logística.
Medición de emisiones de Alcance 1, 2 y 3.
Es decir, no mira únicamente lo que ocurre dentro de la botella, sino todo lo que hace posible que esa botella llegue al consumidor.
Por eso este reconocimiento es importante.
Ser IWCA Silver Member significa que Neleman ha recibido la aprobación de su inventario de emisiones por parte del Comité de Revisión de Inventarios de IWCA y valida el trabajo realizado para medir, reducir y comunicar de forma transparente sus emisiones de gases de efecto invernadero.
En el caso de Neleman, este paso encaja con un camino que empezó hace años:
- Vinos ecológicos.
- Vinos veganos.
- Respeto por la biodiversidad.
- Botellas más ligeras.
- Packaging más responsable.
- Reducción de huella de carbono.
- Más transparencia en la cadena de suministro.
Y, sobre todo, una idea importante:
La sostenibilidad real no se basa en decirlo mejor.
Se basa en medir mejor, decidir mejor y mejorar paso a paso.
Formar parte de IWCA como Silver Member confirma que Neleman está en el camino correcto.
Pero también recuerda algo igual de importante:
Todavía queda mucho por mejorar.
Y ahí está precisamente el valor de este tipo de reconocimientos.
No como punto final.
Sino como compromiso para seguir avanzando.
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Sobre la Bodega
Casas del Rey Bobal Robusta está elaborado con uva 100% Bobal.
La fermentación se realiza en un fermentador abierto de concreto, con fermentación alcohólica durante 6 días en contacto con las pieles. Después, el vino se trasiega a otros depósitos para terminar los azúcares y realizar la fermentación maloláctica.
Posteriormente, el vino envejece durante aproximadamente 14 meses en depósitos de roble francés de 1.000 litros y en barricas francesas.
Es un vino tinto ecológico y vegano, con 14% de alcohol. Destaca por su carácter suave, rico y delicadamente potente. Concentra sabores de frutas y especias sobre un fondo mineral que refleja la personalidad del suelo.
En cata aparecen notas de flores rojas, grosella negra, ciruelas y aromas dulces tostados.