Mariana Gatti

Terroir

De que hablamos cuando hablamos de terroir?

El contexto en donde se desarrolla las características de la uva y que le darán personalidad al vino.

Y en los seres humanos, que sería para nosotros lo que para la uva es el terroir?


En el mundo del vino, cuando hablamos en terroir, podríamos describirlo de manera simple como aquellas condiciones de suelo-clima y la intervención humana que le dan carácter al vino.


Cuando hacemos un paralelismo con los seres humanos, deberemos hablar de contexto y de acuerdo a donde pongamos el punto de observación deberemos comprender de que contexto hablamos.

El carácter, o la personalidad son un maridaje, la expresión del encuentro entre diferentes condiciones, sociales, económicas, culturales, etc.


La biografía antroposófica tiene como metodología una mirada comparada entre las complejidades de la metamorfosis vegetal y los procesos de la vida humana, es por esto que el vino nos propone una forma de observar nuestro destino como un blend complejo que necesita tiempo para abrirse a expresar lo mejor de sí.


Nuestros procesos de desarrollo humano tienen un ritmo y leyes que nos atraviesan. El ritmo es cósmico, ya que "somos con el universo" y en este ritmo hay una oportunidad de que en cada momento (separado cada siete años) podamos comprender algo de nuestro propósito.


Estamos en constante movimiento, así como el vino está en constante evolución, nosotros también. Y si nuestro propósito es simplemente aceptar nuestro destino?


Te propongo entender el destino como una copa de vino, mientras que la biografía es la estructura de cata para comprender e interpretar nuestro propósito.

Sobre el usuario

Usuario creador

Mariana Gatti

Me formé como Lic. en administración de hoteles y restaurantes, comunico vinos y diseño experiencias. Como astróloga y consultora biográfica antroposófica, descubro que el vino es símbolo de lo evolutivo en lo humano y que somos con el cosmos...

Creadora de Cata Astral, la propuesta que marida Astros y vinos, noté que en cada cata había más necesidad de conexión y profundidad, ya que el vino convoca lo espiritual en nosotros y surgió astrowineology un lenguaje simbólico, sistémico y evolutivo para las charlas de sobremesa

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