La tecnología de vanguardia junto con el profundo conocimiento de las técnicas de vinificación tradicionales y un enorme respeto por la naturaleza nos deja en un lugar privilegiado para crear vinos distinguidos.
Sobre la Bodega
CPR8+P8P, 90000 Canelones, Departamento de Canelones
Sacromonte (Craft Wines & Landscape Hotel) fue fundado en 2014 por Edmond Borit. Su pasión por el vino proviene de su abuelo, un viticultor francés y enólogo de Montpellier, quien emigró de Francia a Perú a la edad de 30 años.
Un viñedo de cepas vitis viníferas de origen francés de alta calidad, que la familia trabaja conjugando técnicas artesanales con nuevas tecnologías, que preservan la armonía entre el suelo, la planta y el clima.
La ilusión que inspira a la Bodega El Capricho es el sueño familiar de compartir botellas exclusivas de la más alta calidad con otros amantes del vino alrededor del mundo. Con 7 exclusivas hectáreas de viñedo sustentable, únicas y suficientes para que esta pequeña bodega familiar persiga su capricho de embotellar sus sueños.
Desde 1923, la bodega elabora vinos de excelente calidad. Ángel Tomás Fallabrino llega en 1923 de Alessandría, Provincia de Piamonte, en Italia. Con apenas 12 años comenzó a trabajar en vitivinicultura, años después fundó la empresa familiar en la que actualmente se encuentra trabajando la cuarta generación.