Descubre el enoturismo en Uruguay

En esta región están comprendidos los departamentos de Colonia, Río Negro y Soriano. Están compuestos por suelos de distintos materiales, tales como sedimentos limo-arcillosos, limo-calcáreos y arenosos.

Colonia: Es un departamento con marcada riqueza patrimonial, posee terrenos pedregosos de excelente calidad.

Alberga la primera ciudad del país, hoy considerada Patrimonio Histórico de la Humanidad. Posee una gran propuesta gastronómica: reconocida tanto por sus vinos como por sus quesos contando también con la bodega comercial más antigua el Uruguay.

Los terrenos del departamento, especialmente los de Carmelo y los pedregosos cercanos al río San Juan, son de excelente calidad para la producción de vinos. Combinados con el clima suave que generan las aguas cálidas de los ríos Uruguay y Paraná (que confluyen sobre el Río de la Plata) las condiciones son especialmente idóneas para variedades tardías como el Cabernet Sauvignon.

La región de Canelones, Montevideo y San José representa la mayor parte de los viñedos y producción vitivinícola en Uruguay, con más del 70% de las bodegas del país. Estas áreas tienen suelos fértiles generados a partir de sedimentos y son ideales para el cultivo de variedades de uva, especialmente Tannat, así como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier. Montevideo, en particular, alberga viñedos históricos y Canelones es el corazón de la viticultura uruguaya.

Canelones: Esta región es la más grande en viticultura en Uruguay, representando el 60% de la producción. Su terreno es mayormente llano y se utiliza para agricultura y ganadería. Los suelos son diversos, a menudo ricos y densos, con algunas áreas que contienen granito rosa antiguo. El clima es moderado, con temperaturas tolerables tanto en verano como en invierno, y acceso a agua de calidad debido a ríos cercanos.

Montevideo: En la capital se encuentran algunos de los viñedos más antiguos del país. Fue el lugar elegido por los primeros viticultores, que buscaban estar cerca del mercado principal, pero la expansión de la ciudad los fue alejando hacia Canelones. Como en toda la zona sur, el promedio de lluvia anual hace que la irrigación artificial sea innecesaria.

San José: Es la cuarta región del país en cuanto a producción, con aproximadamente 300 hectáreas de vides. Presenta características climáticas y de suelo muy similares a las de Canelones. Es una región reconocida por el clásico Tannat.

Con clima más cálido y más horas de sol que otras regiones, se encuentran los departamentos de Durazno, Florida y Lavalleja.

Tiene colinas y lomadas; sus suelos son ácidos y de fertilidad media a baja, con textura franca a franco arenosa.

Se destaca el departamento de Durazno con maduración más temprana, lo que evita eventuales perjuicios en los viñedos producidos por las lluvias tardías de otoño.

Es la zona de influencia atlántica por excelencia, presentando mayor altitud y diversidad geológica que el resto de las regiones. Esta región se extiende por los departamentos de Maldonado y Rocha.

El clima oceánico se caracteriza por tener temperaturas menores a las continentales y las amplitudes térmicas de la región enlentecen la maduración de la uva.

Posee suelos particulares, como los compuestos por rocas cristalinas con algunas incrustaciones de cuarzo, o los suelos aluviales y de grava en el valle, y en particular los próximos a la laguna Garzón, surgidos de basamento cristalino hace 2.500 millones de años, que son los más antiguos del planeta. Como resultado del desgaste de estas rocas, surge el balasto de la región: muy suave, con excelente drenaje y permeabilidad y con múltiples minerales para producir algunos de los vinos más relevantes de la zona.

Maldonado: Es el área de influencia atlántica por excelencia, presentando mayores altitudes y mayor diversidad geológica que el resto de las regiones. El departamento de Maldonado, reconocido internacionalmente por la ciudad balnearia de Punta del Este, tiene un perfil innovador que lo posiciona como la región emergente en la producción vitivinícola del país.

Comprende los departamentos de Rivera y Tacuarembó, los viñedos de la región se encuentran sobre formaciones geológicas integradas por areniscas de distintos tamaños y composición. Sus características favorecen la concentración de azúcar, polifenoles y antocianos de las uvas.

Rivera: El Cerro Chapeu en el departamento de Rivera se caracteriza por sus viñedos a los lados de colinas y cerros, algunos a 220 metros de altura, y por sus suelos profundos de arena roja con muy buen drenaje. Debido a su ubicación continental, cerca de la región de Campanha, en el sur de Brasil, comparte muchas de sus condiciones climáticas: las estaciones son más secas y hay más horas de sol. Es una región especialmente buena para las cepas que maduran tardíamente, como el Cabernet Sauvignon.