Portugal reúne al mundo del vino en torno a la sostenibilidad y el futuro del enoturismo

La ciudad de Beja, en el corazón del Alentejo, acoge del 31 de mayo al 3 de junio de 2026 la 3ª Cumbre Global de Enoturismo Responsable de la GWTO, el encuentro internacional de referencia para líderes, académicos y emprendedores del turismo vitivinícola.

Beja, Portugal — En un convento del siglo XIII convertido en pousada, con los viñedos del Alentejo como telón de fondo, se celebra esta semana una de las citas más relevantes del calendario internacional del turismo del vino. La 3ª Cumbre Global GWTO-OMET sobre Enoturismo Responsable reúne en Beja, Portugal, a centenares de participantes de decenas de países, con un mensaje central: las regiones vitivinícolas del mundo deben posicionarse en el mapa global del enoturismo responsable, comprometidas con el medioambiente y las comunidades locales.

El evento está organizado por la Global Wine Tourism Organization (GWTO), fundada y presidida por José Antonio Vidal, una red internacional que conecta a actores de los sectores del turismo, el vino y la gastronomía. Cuenta con el respaldo de Turismo do Alentejo, la Cámara Municipal de Beja y el programa "Baixo Alentejo, Ciudad Europea del Vino 2026". La traducción simultánea en portugués, español e inglés subraya el carácter verdaderamente global de la convocatoria.

De Uruguay a China, y ahora Portugal

Esta es la tercera edición de una cumbre que ha crecido de manera sostenida desde su nacimiento. La primera se celebró en 2024 en Punta del Este, Uruguay; la segunda, en 2025, en Yantai, China. Cada edición ha buscado posicionar a su región anfitriona como destino de referencia en el enoturismo mundial, y Portugal no es la excepción.

"Alentejo se destaca como uno de los destinos de turismo del vino más cautivadores del mundo", señala José Manuel Santos, presidente de Turismo do Alentejo y Ribatejo, en el mensaje oficial de bienvenida. "Vinos excepcionales, paisajes impresionantes, rica herencia cultural y hospitalidad cálida crean el entorno perfecto para inspirarse, aprender y conectar."

La elección de Beja como sede no es casual. La ciudad es la capital del Baixo Alentejo, región que ostenta en 2026 el título de Ciudad Europea del Vino, un reconocimiento que convierte a este encuentro en el broche ideal de un año de celebraciones en torno a la cultura vitivinícola local.

Un programa de cuatro días, doce sesiones

La cumbre se estructura en torno a doce sesiones temáticas —denominadas "brindis"— que abordan desde la tecnología aplicada al enoturismo hasta la gobernanza académica, pasando por experiencias MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Events), prácticas responsables en entornos urbanos y el emergente fenómeno del turismo enológico en islas. La conferencia inaugural estará a cargo del propio Vidal, con una ponencia titulada "Placing Wine Regions on the Global Responsible Enotourism Destinations Map", que marcará el tono de todo el encuentro.

Entre los bloques más destacados figura el "Enotourism Tech", donde se presentarán herramientas como el Monitor Económico Global de la GWTO, la plataforma de reservas EnoTourismClub y el nuevo Certificado Internacional de Enoturismo Responsable GWTO-Biosphere, una acreditación que distingue a destinos y empresas comprometidos con la sostenibilidad.

Otro de los ejes centrales será la sesión dedicada a destinos internacionales de enoturismo responsable, con presentaciones de regiones tan diversas como Querétaro (México), Ningxia (China), Mendoza (Argentina), Bío-Bío (Chile), el Peloponeso (Grecia) e Italia, representada por la presidenta del Ente Nacional de Turismo de Italia, Alessandra Priante.

La Red Global de Islas Enoturísticas tendrá también su espacio propio, con la participación de Creta, las Azores, Tenerife, Mallorca, Ischia y Malta, en lo que constituye la edición europea de este emergente modelo de cooperación entre destinos insulares vitivinícolas.

El vino de ánfora, joya del Alentejo

Más allá de las sesiones en sala, los participantes tendrán la oportunidad de sumergirse en el territorio a través de visitas técnicas a bodegas de la región. El recorrido por Vila de Frades, conocida como la "Capital del Vino de Ánfora", y por productores como Herdade do Rocim y Quinta do Paral, acercará a los asistentes a uno de los patrimonios más singulares del vino portugués: la tradición de vinificación en tinajas de barro de origen romano, única en el mundo.

Las noches del programa social también están diseñadas para dejar huella: un concierto y cena en la Herdade do Sobroso y una velada en la Herdade do Malhadinha Nova son dos de las propuestas reservadas para prensa, ponentes e invitados.

Voces de cinco continentes

La lista de ponentes refleja la vocación global del encuentro. Junto a figuras del sector vitivinícola y turístico portugués, como el Secretario de Estado de Turismo Pedro Machado o el presidente de la Comisión Regional de Vinos del Alentejo Luis Sequeira, la cumbre suma voces de Grecia, China, México, Argentina, España, Italia, Armenia, Rusia y Chile, entre otros países.

Rafael Ansón, presidente de honor de la GWTO y de la Real Academia Española de Gastronomía, y Harry Theoharis, exministro de Turismo de Grecia y candidato finalista a la Secretaría General de ONU Turismo 2026-2029, son dos de los nombres que refuerzan el peso político e institucional del encuentro.

La sesión académica, coordinada por el GWTO Academy, reunirá a investigadores y docentes de universidades de México, China, España, Grecia y Portugal para debatir sobre gobernanza del enoturismo responsable, cooperación en formación internacional y capacidades académicas en el sector.

La declaración de Alentejo y el relevo de 2027

El cierre oficial de la cumbre, previsto para el miércoles 3 de junio, incluirá la lectura de la Declaración de Alentejo, firmada conjuntamente por José Antonio Vidal y el presidente de Turismo do Alentejo, José Manuel Santos. El texto sintetizará los compromisos y conclusiones del encuentro. Se entregarán diplomas a destinos y prácticas responsables, se entregará el Certificado Biosphere a Alentejo como "Destino de Enoturismo Responsable" y se anunciará la sede de la 4ª Cumbre GWTO en 2027.

El último discurso corresponderá a Carlos Abade, presidente de Turismo de Portugal, lo que confirma el respaldo institucional de alto nivel con el que cuenta esta edición.

La 3ª Cumbre Global GWTO-OMET sobre Enoturismo Responsable se celebra del 31 de mayo al 3 de junio de 2026 en la Pousada Convento de Beja, Beja, Portugal. Más información