¿Sabías que menos gente toma vino, pero elige con más pasión?

¿Sabías que cada vez más personas eligen menos vino… pero de mejor calidad?

No es una contradicción. Es el inicio de una nueva era para el mundo del vino. Se llama premiumización y está transformando silenciosamente la forma en que consumimos, compartimos y entendemos lo que hay en nuestra copa.

Y lo más interesante: ya no se trata solo del vino, sino de la experiencia completa que lo rodea.

Del producto a la vivencia: cuando una copa cuenta una historia

¿Sabías que muchos consumidores prefieren hoy una botella menos… pero con más historia?

Una que hable del origen del vino, del paisaje que lo vio nacer, de las manos que lo crearon. Una copa que no solo seduzca el paladar, sino también la emoción.

Esto es lo que propone la premiumización:

• 🍷 Elegir calidad antes que cantidad
• ✨ Buscar vinos con identidad y autenticidad
• 🧠 Valorar la historia detrás del producto
• 📲 Conectar con nuevas formas de comunicar y vivir el vino

Y en este camino, el enoturismo se vuelve el escenario ideal. Porque nada vale más que estar ahí: sentir la brisa en la viña, compartir una charla con el enólogo, o brindar frente al atardecer en la bodega.

Cuando el vino se vuelve experiencia (y oportunidad)

La premiumización está lejos de ser una moda pasajera. Es un cambio cultural, económico y sensorial. Y afecta a toda la cadena:

🍇 Bodegas:

• Ya no basta con un buen vino. Hay que contar por qué ese vino es único
• Las visitas se transforman en microdocumentales vivenciales
• La hospitalidad se vuelve tan importante como la vinificación

🍽️ Restaurantes y bares de vino:

• Se priorizan cartas cuidadas, con curaduría y propuesta de valor
• El vino vuelve al centro de la experiencia gastronómica
• Se integran relatos que suman identidad al plato y a la copa

🎓 Comunicadores, sommeliers, guías:

• Son los nuevos narradores del vino
• Ayudan a traducir el lenguaje técnico a emoción compartida
• Se convierten en puentes entre bodegas, territorio y consumidor

📍 Destinos y organismos públicos:

• Tienen en sus manos la oportunidad de posicionar el vino como símbolo cultural
• El enoturismo impulsa empleos, arraigo, marca país y sostenibilidad
• Las políticas públicas pueden ser aliadas para la promoción de estos valores

¿Y si no hacemos nada?

También hay una cara B. La premiumización puede excluir si no democratizamos el acceso a herramientas digitales, si los pequeños proyectos no tienen visibilidad o si se queda solo en manos de quienes ya tienen recursos.

Lo que no se está diciendo es que este fenómeno también exige nuevos pactos:

• Más colaboración
• Más formación
• Más plataformas que den voz a quienes aún no la tienen

Porque si el vino se transforma en experiencia, entonces la experiencia también tiene que transformarse en oportunidad para todos.

🌍 ¿Cómo aporta WinesOf a esta transformación?

En la comunidad de WinesOf lo vemos claro: la premiumización no es elitismo, es valor emocional y cultural percibido.

Y ese valor lo construimos entre todos. ¿Cómo?

💼 Facilitando visibilidad a proyectos que no tienen grandes presupuestos

🧭 Mostrando que el vino puede ser puente, narrativa y destino

📣 Impulsando que profesionales, comunicadores y actores locales cuenten su historia

🍷 Conectando bodegas, restaurantes y experiencias con quienes valoran lo auténtico

Porque no se trata de vender más, sino de conectar mejor.

✨ Sumate a WinesOf y descubrí por qué el futuro del vino no está en las estanterías, sino en las historias que sabemos contar.

🍇 Sos bodega: destacá tu identidad, incluso sin presupuesto.

🍽️ Sos restaurante: hacé que cada copa hable por vos.

🎓 Sos sommelier, guía o comunicador: contá historias que impacten.

✈️ Buscás destinos únicos: explorá el vino como forma de conocer un país.

🔗 Fuente consultada: 📚 Ámbito