La nueva añada de la DOP Cigales se presenta en el Castillo de Fuensaldaña
La nueva añada de la Denominación de Origen Cigales se ha presentado en un escenario cargado de historia: el Castillo de Fuensaldaña, una fortaleza del siglo XV que domina la campiña del Pisuerga con su imponente torre del homenaje y sus robustos muros de piedra. Este castillo, que incluso llegó a albergar las primeras Cortes de Castilla y León antes de su traslado a Valladolid, se ha convertido hoy en un espacio emblemático para encuentros culturales y gastronómicos vinculados al territorio.
El acto contó con la presencia de la prestigiosa enóloga Almudena Alberca, la única mujer española que posee el título de Master of Wine, una de las certificaciones más exigentes y prestigiosas del mundo del vino.
Una cata previa de 63 vinos
La jornada de presentación estuvo precedida por un intenso trabajo de análisis. El día anterior, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales, Almudena Alberca cató 63 vinos de la nueva añada:
- 7 vinos blancos
- 21 vinos tintos
- 35 vinos rosados
El elevado número de rosados resulta especialmente significativo, ya que refleja la identidad histórica de la denominación y su apuesta por este estilo de vino.
Tendencias actuales del mundo del vino
Durante su intervención, Alberca analizó también el panorama actual del sector vitivinícola, marcado por cambios en el consumo y en las preferencias de los consumidores. Entre ellos destacó el creciente interés por vinos con menor graduación alcohólica e incluso sin alcohol, una tendencia que está transformando parte de la oferta mundial.
Otro aspecto relevante fue el papel de los blends o mezclas de variedades, una práctica que, según explicó, permite obtener vinos con mayor complejidad y riqueza de matices. En este sentido, subrayó que Cigales cuenta con una larga tradición en este tipo de elaboraciones, lo que constituye una de sus grandes fortalezas.
La diversidad de estilos del rosado
La Master of Wine también abordó la diversidad de estilos dentro de los vinos rosados. Desde los rosas pálidos o “rosa palo”, más sutiles y delicados, hasta los rosados de color más intenso, con mayor estructura y carácter.
Algo similar ocurre con los tintos, donde conviven vinos más corpulentos con otros más ligeros y fáciles de beber, incluso pensados para disfrutarse ligeramente frescos, una tendencia cada vez más presente en el mercado.
El valor del clarete
En su conclusión, Alberca quiso poner el foco en uno de los grandes patrimonios de la zona: el clarete. Según explicó, la Denominación de Origen Cigales sabe hacer claretes como pocas regiones, un estilo tradicional que forma parte de su identidad.
Además, planteó una interesante reflexión sobre el futuro de este tipo de vinos: explorar claretes con mayor estructura y potencial de envejecimiento, vinos más serios y complejos pensados para ocasiones diferentes. Una evolución que, señaló, no tiene por qué depender necesariamente de la crianza en madera, sino de la propia calidad y estructura del vino.
Encuentro con las bodegas
Tras la presentación tuvo lugar un showroom con bodegas de la denominación, donde los asistentes pudieron degustar las distintas elaboraciones de la nueva añada y conversar directamente con los productores.
Este encuentro permitió intercambiar impresiones sobre el trabajo en viñedo y en bodega, así como comprobar la diversidad de estilos que hoy conviven en la Denominación de Origen Cigales, una región que sigue evolucionando sin perder de vista sus raíces.
Sobre el usuario
Usuario creador
Marta Barrigón Sommelier Wine entusiast
Soy hija de una tierra que huele a viña, a madrugadas de vendimia y a manos manchadas de uva.
Nieta de bodeguero con el que aprendí que el vino no se hace solo en la bodega: nace mucho antes, en la tierra, en el silencio del campo y en el paso paciente de las estaciones.
Soy sommelier, pero antes que nada soy amante del vino y de las historias que nacen en la tierra.
Por eso decidí dedicar este espacio a compartirlo.
A contarlo, a defenderlo y a descubrirlo con otros.
Aquí hablo de vino, de viñedos, de aromas y de sensaciones.
Pero también hablo de personas, de cultura y de tradición. Porque el vino no es solo lo que hay en la copa: es todo lo que lo hace posible.