Jesús Rosa Serrano
Especialista en operaciones y automatización con más de diez años impulsando exportaciones, bodegas y ecosistemas digitales. Actualmente orquesto la cadena de valor en Neleman Wines, bodega enclavada en el corazón de las Hoces del Cabriel (Valencia).
Escribo un email diario en The Back Office con historias reales y soluciones prácticas para ordenar pedidos, facturas y cobros en bodegas y pymes: menos caos, más control.
Comparto reflexiones sobre vino, productividad y sostenibilidad en The Wine Office y en LinkedIn, para visibilizar el valor oculto del trabajo que sostiene cada botella.
The Back Office: del ruido al control en bodega
Un pedido perdido entre WhatsApp, emails y Excels es más común de lo que parece en muchas bodegas. El 16 de diciembre lanzo The Back Office, una newsletter diaria con historias reales y soluciones prácticas para ordenar pedidos, facturas y cobros. Te apuntas a la waitlist y ese día recibes el primer email con un kit de 3 plantillas en Notion.
Ecológico ya no basta: el futuro del vino se cultiva en el ADN
Un vistazo a la próxima revolución del vino: de la viticultura ecológica a la genómica, con el proyecto de Lincoln University (NZ) que usa secuenciación masiva para crear vides naturalmente resistentes, reducir un 80 % los fungicidas y ahorrar ~800 €/ha, todo sin transgénicos.
Sudáfrica y el enoturismo reinventado: lecciones para nuestras bodegas
El ejemplo de Stellenbosch; un modelo del que las bodegas pueden extraer valiosas lecciones.