Bodegas Shaya
En el corazón más auténtico de la D.O. Rueda nace Bodegas Shaya, un proyecto que captura la esencia pura de la uva Verdejo a través de viñas centenarias y suelos únicos. Aquí, la tradición más profunda y la precisión contemporánea se unen para crear blancos con alma, intensidad y una elegancia mineral que define el carácter de la meseta castellana.
Lo que ofrece este lugar
Sobre la Bodega
Nombre de la bodega: Bodegas Shaya
La expresión más auténtica de la Verdejo nace de viñas que han sobrevivido al tiempo.
Región / D.O.: D.O. Rueda (Segovia, España)
Descripción:
Bodegas Shaya es el proyecto de la familia Gil en la D.O. Rueda, fundado en 2008 con un objetivo muy claro: elaborar algunos de los Verdejos más puros, complejos y expresivos de España. Situada en el sureste de la provincia de Segovia, la bodega trabaja con viñedos de muy baja producción, muchos de ellos centenarios y prefiloxéricos, plantados en suelos arenosos cubiertos de cantos rodados. Este entorno permite conservar cepas en pie franco, un auténtico tesoro del patrimonio vitícola, y obtener vinos de gran intensidad aromática, frescura y carácter mineral.
Año de fundación: 2008
Tipo de bodega:
Bodega especializada en vinos blancos monovarietales de Verdejo
Identidad destacada:
- Viñedos muy viejos, algunos de más de 120 años
- Cepas en pie franco (sin injertar), patrimonio único
- Suelos arenosos con cantos rodados que aportan mineralidad
- Bajísimos rendimientos para máxima concentración
- Interpretación completa de la Verdejo: frescura, complejidad y crianza
ESPÍRITU Y FILOSOFÍA DE SUS VINOS
En Shaya todo gira en torno a una idea: respetar el origen para revelar la verdad de la Verdejo. No se trata de hacer vinos correctos, sino de hacer vinos con identidad, capaces de contar la historia de unas viñas que han sobrevivido generaciones.
Cada botella nace de la paciencia, de rendimientos bajos y de una viticultura que prioriza la pureza. El resultado son vinos vibrantes, con tensión, profundidad y una mineralidad que conecta directamente con el suelo. Desde los perfiles más frescos y accesibles hasta las elaboraciones más complejas con crianza, Shaya demuestra que la Verdejo puede emocionar, sorprender y evolucionar.
Vinos destacados:
- Shaya Verdejo – Fresco, mineral y expresivo; la esencia clásica de la bodega
- Shaya Habis – Complejo y estructurado, criado en barrica a partir de viñas muy viejas
- Arindo – Blanco joven, floral y fácil de disfrutar
- Vidilla – Perfil fresco y directo, ideal para el día a día
CONTACTO Y UBICACIÓN
Dirección:
Carretera de Aldeanueva del Codonal s/n, 40462, Segovia, España
Teléfono:
+34 678 629 734
Email:
Web:
https://gilfamily.es/bodegas_shaya
Tienda online:
Google Maps:
https://maps.google.com/?q=Aldeanueva+del+Codonal+Segovia+Bodegas+Shaya
Ubicación de la bodega
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