QUINTA DE MIL

Quinta de Mil es una bodega de Fermoselle (Zamora, España), dentro de la denominación de origen Arribes, que elabora cinco vinos de edición limitada en ánforas de barro con variedades autóctonas como Juan García, Malvasía, Bruñal y Puesta en Cruz, en una bodega de piedra granítica del siglo XVIII.

Su propuesta reúne dos tintos, dos blancos y un rosado, además de catas, eventos personalizados, maridajes y venta online.

¿Cómo nació Quinta de Mil?

El proyecto nace de un cambio de rumbo. Sus fundadores, después de 30 años en otra industria, buscaban algo que les devolviera la ilusión y decidieron crear su propia marca de vinos. Eligieron Fermoselle, en el corazón de los Arribes del Duero, un territorio de viñas centenarias y suelos graníticos que, según cuentan, tenía una tradición vinícola a punto de desaparecer.

Su objetivo fue devolverle protagonismo a variedades locales en riesgo, como la Bruñal, la Puesta en Cruz y la Juan García, y hacerlo con una mirada que combina métodos tradicionales y visión moderna. También se proponen preservar el paisaje agrícola de la zona y valorar el trabajo de los agricultores locales, con quienes trabajan mano a mano.

¿Dónde y cómo se elaboran sus vinos?

Las viñas crecen a orillas del Río Duero, rodeadas por el Parque Natural Arribes del Duero. Algunas tienen más de 100 años y se asientan sobre suelos graníticos, que según la bodega aportan una mineralidad particular a las uvas.

La elaboración se hace en una bodega del siglo XVIII construida en piedra granítica, que la propia bodega describe como una cueva donde conviven tradición y modernidad. Allí recuperaron el uso de las ánforas de barro: un método ancestral, en terracota, que permite que el vino evolucione a su ritmo, sin añadir nada que no venga de la tierra. La filosofía es de mínima intervención y producción deliberadamente pequeña. Alma, la enóloga del proyecto, acompaña cada etapa, desde el viñedo hasta el embotellado.

El contexto de la zona. Fermoselle concentra la mayor parte del viñedo de la D.O. Arribes, y buena parte de su cosecha proviene de variedades minoritarias. Su casco urbano, declarado sitio histórico en 1974, esconde una red de bodegas subterráneas excavadas en granito.

¿Qué vinos produce Quinta de Mil?

Son cinco etiquetas, cada una de una variedad.

Puesta en Cruz Blanco (23,80 €). Un blanco de color amarillo dorado, con aromas tropicales de piña y mango, manzana verde y un toque de frutos secos. En boca combina frescura y elegancia, con acidez vibrante y final largo y untuoso. Se recomienda con pescados, mariscos y platos ligeros.

Malvasía Blanco (22,30 €). Dorado, con aromas de flores, pera y un toque cítrico. Es fresco y equilibrado, de textura sedosa y final potente. Pensado para cenas especiales.

Rosado de Juan García (22,30 €). De color rosa pálido, con reflejos de piel de cebolla, y aromas de frutas rojas. Es fresco, de acidez agradable y final suave. Va bien con comidas ligeras o para compartir.

Juan García Tinto (22,30 €). Un tinto de color rojo cereza brillante, con frutas rojas maduras, un toque especiado y una nota mineral. Tiene taninos suaves y final largo. Se sugiere con carne a la brasa, quesos curados o guisos caseros.

Bruñal Tinto (23,80 €). De color rojo rubí, con moras, arándanos y frutos silvestres. Es potente pero equilibrado, con taninos maduros. Combina con carnes rojas, guisos intensos y tablas de embutidos.

¿Qué experiencias ofrece?

Eventos personalizados. Catas y encuentros para conocer los métodos de elaboración y las historias detrás de cada botella, pensados para grupos pequeños o celebraciones.

Ferias locales. Presencia en ferias de la zona, para probar los vinos y charlar con el equipo.

Maridajes. Colaboraciones con chefs y restaurantes para combinar los vinos con gastronomía.

Para consultar por fechas y propuestas, escribí por WhatsApp al +34 650 477 805 o por email.

¿Cómo comprar sus vinos?

Los vinos se compran en la tienda online de la bodega. Los envíos son a la España peninsular, con plazo estimado de 2 a 5 días laborables y un costo fijo de 8 €. Para pedidos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o al exterior hay que escribir antes a la bodega, que coordina transportes especiales. Si el producto llega en mal estado o defectuoso, hay 14 días naturales para pedir devolución o reemplazo, siempre en su embalaje original y sin abrir.

Ficha de contacto: Quinta de Mil

Ubicación: Fermoselle (Zamora), D.O. Arribes, España.

Dirección fiscal: Calle Requejo, 222, 49220 Fermoselle (Zamora).

Teléfono y WhatsApp: +34 650 477 805

Email: josep@quintademil.com

Web y tienda online: quintademil.com

Instagram: @quintademil

Qué ofrecen: vinos de ánfora, catas y eventos personalizados, maridajes y venta online.