El enoturismo no solo se vive con los sentidos, también se escribe. No se agota en el recorrido por una bodega o en la degustación de un vino, sino que deja una huella íntima, difícil de nombrar, pero profundamente inspiradora. Caminar entre viñedos, observar cómo el tiempo trabaja los racimos con paciencia silenciosa, escuchar las historias que se repiten vendimia tras vendimia, degustar un vino en su lugar de origen o conversar con quienes lo elaboran, puede transformarse en una experiencia profundamente creativa. En ese cruce entre paisaje, cultura y emoción, la uva se convierte en palabra.Desde esa mirada la propia vid fue sembrando versos en mí. Es por ello que en mi libro Receta de Anhelos algunos poemas encuentran su origen en experiencias vividas entre viñedos y momentos de contemplación que solo el entorno vitivinícola es capaz de ofrecer. Allí, la vid deja de ser únicamente un elemento de la naturaleza para transformarse en símbolo: de espera, de tiempo, de memoria y de futuro.Esa inspiración encuentra incluso un pulso propio en nuestra uva tinta tannat como cepa insignia. Su carácter intenso y su profundidad fueron el punto de partida para mi poema “Noble Insignia”, donde esta variedad se convierte en metáfora de identidad y territorio, en una voz que habla de origen, fuerza y pertenencia, que rinde tributo a quien la trajo hacia nuestros suelos, que la hermana y la distingue.Aunque hay que puntualizar que la poesía no nace únicamente del vino. También surge del gesto cotidiano de cocinar, de esa alquimia silenciosa que ocurre en la cocina y que se parece mucho a lo que sucede en la bodega. En Receta de anhelos uno de los poemas adopta la forma de una receta de cocina —la que da título al libro— y propone ingredientes que no se pesan ni se cronometran: emociones, ausencias, recuerdos, anhelos.Esta forma de mirar y narrar no es casual. La escritura dialoga con una trayectoria que une gastronomía, sommellerie y literatura. Desde la cocina y las vides, el vínculo con el vino nace del conocimiento y del respeto por el producto; desde la poesía, ese mismo vínculo se vuelve más intuitivo y simbólico. El vino se prueba, se marida… y también se escribe.El enoturismo se presenta así como un espacio de cruce entre paisaje y emoción, entre técnica y sensibilidad, puede ser una experiencia sensorial completa donde la vid sea la impulsora de un poema o de una receta escrita en versos.La poesía invita a leer los racimos de uva y las recetas desde ese lugar íntimo donde cada verso conserva algo del aroma del viñedo y del silencio de la cocina, donde el mundo vitivinícola y gastronómico está presente de manera sutil, como un fondo persistente que acompaña la pasión por diversos elementos que se amalgaman dando lugar a la poesía.

Cuando el enoturismo inspira poesía

MARIA PAOLA BAGNOLI CHIOINO

El 1º de diciembre se celebra en Uruguay el Día del Escribano (llamado Notario en otros países de habla hispana). En el marco de tal celebración, la Asociación de Escribanos del Uruguay organiza anualmente la Semana Notarial de la Cultura.La Semana Notarial de la Cultura nació hace 28 años con el objetivo de fomentar actividades culturales de diversa índole donde los protagonistas se caracterizan, fundamentalmente, por ser Escribanos. Dichas actividades van desde la pintura, el dibujo, la fotografía, la escritura en algunos de sus géneros como la poesía o cuentos breves hasta la música, por nombrar alguna de ellas.Ello sin perjuicio de otras actividades culturales llevadas a cabo a lo largo de cada año, impulsadas por la Comisión de Cultura de la Asociación de Escribanos, una de las Comisiones que trabaja en dicha asociación en forma honoraria para la difusión cultural entre Escribanos, empleados de la misma, familiares y amigos.Porque el colectivo notarial entiende que el ser humano no solo se forma académicamente, sino que también se expresa a través de actividades de diversa índole, sociales, deportivas, recreativas y otras formas de expresión cultural que lo nutren como profesional y como persona.Porque el ejercicio laboral no es lo único que se fomenta, sino que se busca lograr el desarrollo de esos otros aspectos que integran nuestro diario vivir, de nuestras pasiones muchas veces ocultas o relegadas a causa de la rutina diaria.Y no es casual que la XXVIII Semana Notarial de la Cultura diera cierre con una actividad denominada “Miscelánea y brindis artístico” en la cual, en efecto, se brindó. Se brindó con música ejecutada en piano y en teclado; se brindó con la lectura de poemas en los que el vino y la vid eran uno de los protagonistas; se brindó, cerrando la velada y toda la Semana de la Cultura, con una copa de vino en nuestras manos. Pues el vino no es ni más ni menos que otra expresión artística que embebe nuestra cultura.Personalmente aplaudo esta iniciativa instalada en el seno de una asociación de profesionales que valora y enaltece a la cultura en todas sus expresiones. Pues, al decir de José Martí, “Ser cultos para ser libres”.

XXVIII Semana Notarial de la Cultura 2025

14 de abril: el alma del Uruguay se expresa en una copa de TannatCada 14 de abril Uruguay celebra mucho más que una cepa: celebra un símbolo. El Tannat no es solo una variedad de uva; es una narrativa viva, una identidad que se cultivó, que se ha transformado con el paso del tiempo y que se comparte con gran placer a nivel nacional e internacional.La historia comienza con Pascual Harriague, un visionario de origen vasco francés quien, en el siglo XIX, trajo consigo desde el suroeste de Francia una cepa que parecía ruda, intensa, incluso desafiante. Pero fue en estas tierras donde encontró no solo un nuevo hogar sino su mejor versión.En los suelos uruguayos, el Tannat, con el paso del tiempo, dejó de ser únicamente potencia para convertirse en equilibrio. La rusticidad se volvió elegancia; la estructura, sedosidad. Las distintas características de nuestro país fueron moldeando una cepa que hoy se erige como insignia nacional.Porque el Tannat uruguayo no se impone: se revela. Es un vino que invita a detenerse, a deleitarse, a escuchar lo que tiene para decir. A reconocer en cada copa la memoria de su origen y la evolución de su presente.Y quizás no haya mejor manera de expresar esa esencia que a través del lenguaje sensible de la poesía: NOBLE INSIGNIA Por María Paola Bagnoli Chioino (Poema en homenaje a Pascual Harriague y a nuestra cepa insignia tinta Tannat publicado en el libro colectivo “Escritores por el mundo”)Robusta, en tu firme piel ocultas aromas, &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;secretos de tierras lejanas.Aquel hombre osado te percibió fuerte, te percibió noble.En libertad creciste, &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;libertad de tu patria doble, fraterna entre pares; igualdad de supervivencia.Aquel hombre osado te percibió fuerte, te percibió noble.Insignia fiel, &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;lideras estos nuevos cielos, estos nuevos soles, entre suelos de arenisca.De rojo profundo, cuerpo potente, sedosidad oculta; el tiempo te reclama &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;en las mejores copas. Hoy, el Tannat no solo representa al Uruguay en el mundo, sino que también conecta pasado y futuro, tradición e innovación. Es protagonista de experiencias enoturísticas como “Cordero y Tannat”, actividad presente en varias bodegas uruguayas.Y en ese cruce entre vino y sensibilidad, nuevas voces continúan interpretando su esencia desde lo íntimo y lo contemporáneo, como puede descubrirse en el universo literario de la autora en Instagram (@mpao.bagnoli).Celebrar al Tannat es, en definitiva, celebrar una cepa inconfundible que merece una especial atención. Porque en cada botella hay algo más que vino: hay territorio, hay historia… y hay alma.Los invito a que hoy, estén donde estén, disfruten de una copa de Tannat. ¡Salud!

El Tannat es la cepa insignia de los vinos tintos en Uruguay. El 14 de abril representa el Día del Tannat vinculado a quien introdujo dicha cepa en el norte del territorio uruguayo, Pascual Harriague. Celebremos este día haciendo honor a esta uva tan especial.

María Paola Bagnoli Chioino

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MARIA PAOLA BAGNOLI CHIOINO

XXVIII Semana Notarial de la Cultura 2025

14 de abril: Día del Tannat

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