Según un estudio de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), el sector vitivinícola necesita incorporar más de 22.600 jóvenes en los próximos años para poder seguir gestionando las explotaciones que hoy están en manos de viticultores mayores de 65 años.

🍷 Ley 24/2003 de la Viña y el Vino: la base que garantiza la calidad del vino español

¿Alguna vez te has preguntado qué hay detrás de cada copa de vino que disfrutas?

Más allá del color, el aroma o la etiqueta, existe una ley que protege la autenticidad y la calidad del vino que llega a tu mesa: la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino.

Esta norma es el corazón del sistema vitivinícola español. Una especie de “manual de calidad” que asegura que cada vino, desde la cepa hasta la copa, mantenga su esencia, su origen y su valor cultural.

Si hay algo que me gusta compartir en esta comunidad es que el vino no es solo una bebida: es territorio, tradición, cultura… y en mi caso, también es origen.

Por eso hoy quiero hablar de algo que me toca especialmente de cerca: la provincia donde nací, Valladolid.

Y lo digo con orgullo: mi tierra es la provincia con más Denominaciones de Origen de vino de toda España. Cinco nada menos. Y no cinco cualquiera, sino algunas de las más importantes del país.

¿Qué es realmente una Denominación de Origen del vino?

Te lo cuento como lo entiendo yo

Si hay algo que siempre me ha fascinado del mundo del vino es cómo una simple botella puede contar la historia de un territorio entero. Y ahí es donde entran en juego las Denominaciones de Origen (D.O.), un concepto del que todos hemos oído hablar… pero que a veces no terminamos de entender del todo.

Hoy quiero explicarlo a mi manera, en primera persona, como lo explicaría a un amigo tomando un vino: qué son, para qué sirven y por qué importan tanto en el vino que llega a nuestra mesa.

Hoy quiero contarte algo que descubrí hace tiempo y que, sinceramente, me parece una maravilla para cualquiera que quiera disfrutar del vino sin complicarse la vida. Se llama Mejor con Vino —quizá también lo hayas visto como Di Vino— y, si te soy sincero, es de esas iniciativas que te hacen pensar: “por fin alguien lo está explicando como toca”.

Siempre digo que el vino, cuando se entiende de verdad, es como una conversación honesta: tiene matices, historia, identidad… y sobre todo, un origen que lo sostiene. Y hace unas semanas, en una cata con amigos del sector, uno de ellos me lanzó una pregunta que me quedó rondando la cabeza mientras movía la copa:

“¿Pero la gente sabe realmente qué es Movimiento Vino D.O.?”

Hace unas semanas, durante una cata, un joven que asistía me realizo una pregunta que me dejó pensando:

“Oye, ¿por qué España, siendo una potencia mundial en vino, no presume más de su historia?”

Me quedé unos segundos callado, dándole vueltas a la copa, observando cómo el vino formaba lágrimas lentas y elegantes… y pensé: quizá es porque nunca hemos contado nuestra historia como se merece.

Hay grupos que disfrutan del vino… y luego está Hijos de la Vid, que lo viven de una forma tan natural y contagiosa que cada vez que los veo pienso: “Así es como debería aprender cualquiera”. Su manera de mostrar el vino, entre amigos, sin filtros y con pura pasión, me recuerda por qué este mundo es tan grande cuando se comparte. Y hoy quiero contarte por qué me inspiran tanto.

¿Alguna vez has descorchado una botella de Cava y te has detenido a mirar su tapón de corcho? 🍾👀

Si lo has hecho, tal vez hayas notado una pequeña figura grabada: una ⭐ estrella, un 🔺 triángulo, un ⬛ rectángulo o un ⚪ círculo.

Pero… ¿sabías que ese pequeño detalle encierra toda una lección sobre el origen y la calidad del vino espumoso que estás disfrutando? 🍇🥂

Dicen que la vida, como la vid, tiene sus estaciones. Que hay momentos de brote, de poda, de maduración… y también de vendimia.

Mirando hacia atrás, me doy cuenta de que mi propio recorrido profesional ha seguido ese mismo ciclo natural, donde cada etapa ha dejado su huella, su aprendizaje y su aroma.

Las historias que nos cuentan un vino son un reflejo de la vida misma, cada sorbo encierra un fragmento de emociones, de pasiones y de recuerdos. En la tradición del vino, se entrelazan la tierra, el trabajo y el amor, transformando cada botella en un legado único.